Avui és el nostre aniversari. A més d’un gran pastís bonic, heu de preparar alguna cosa més per al te. La meva elecció va recaure en els bunyols dolços elaborats amb una massa de llevat. La recepta de cuina és laboriosa, de manera que la massa puja haureu de suportar el temps. Però la delícia és molt suau i airejada. Si voleu, podeu afegir qualsevol farciment al centre amb una xeringa.
Productes:
- l'ou.
- vanil·lina
- 20 grams de llevat.
- sucre 60 gr.
- llet 140 ml.
- 30 ml d’aigua.
- la sal.
- escorreu oli 40 gr.
- farina 410 gr.
Recepta pas a pas
1. En aigua, dissoleu el llevat amb una cullerada de sucre, deixeu-ho durant 7 minuts.
2. Barregeu la farina amb la sal, el sucre i la vainilla.
3. Barregeu la llet escalfada, l’ou i la mantega líquida.
4. Introduïu la barreja de llet i ou a la farina i, a continuació, afegiu-hi el llevat. Amassem la massa durant 12 minuts. Tapem el recipient amb la massa, ho deixem escalfar 1 hora.
5. Poseu la massa sobre una superfície plana, ruixada amb farina. Estireu lleugerament la massa amb els dits, i enrotlleu fins a 1 cm.
6. Utilitzant un got, fem bunyols d’una forma rodona. Deixeu-ho una hora més.
7. Fregiu cada bunyol en una fregidora de greix profund amb oli vegetal.
8. Guarniu amb sucre en pols o pols dolços.
Així els meus bunyols rosats estan a punt. Els convidats van quedar encantats amb les meves delícies. Els nens van beure dues tasses de te, vaig haver de compartir la recepta amb les seves mares.
