Només cal mirar aquest miracle! Llegeix-te els dits!
Bé, d'acord, fins al punt!
Composició:
1) Oli de gira-sol (necessàriament refinat)
2) Patates (rentades i netes)
3) Qualsevol tipus de condiment al vostre criteri (curry en pols, sal, pebre, etc.)
Primer, poseu el forn a escalfar fins a uns 200 graus centígrads.
A continuació, prenem les patates netes i rentades. Personalment, m’agraden les patates fregides amb pell i per això no m’hi poso patates.
Talleu les patates a rodanxes fines. Tampoc és massa prim: tot és bo amb moderació.
Netegeu les rodanxes en aigua freda: no necessitem més midó!
A continuació, poseu les llesques a les tovalloles de paper i deixeu-les assecar.
Preneu un full del forn i greixeu-ho amb oli. Poseu les llesques en aquest full i unteu-les al damunt amb el mateix oli.
Poseu tota la cosa al forn durant uns 20 minuts més o menys, segons el gruix del vostre tall. Quan estiguin a punt, les patates fregides han de quedar daurades.
Traiem del forn i ruixem amb condiments.
També podeu ruixar el condiment abans del forn, però alguns condiments perden el sabor després del tractament tèrmic.
PS: Us aconsello per primera vegada no fer un lot gran i limitar-vos a una patata, ja que pot ser que no funcioni la primera vegada, com per exemple la primera panxeta.
Bona gana!