compost:
- 1 got (200 g, facetat) de farina premium;
- crema dolça de mantega de vaca - 200 g;
- 3 tasses de farina de civada mòlta;
- bicarbonat de sodi (apagar amb vinagre) - 0,5 culleradetes;
- sucre - aproximadament 0,5 tasses;
- 2 ous grans + rovell per untar;
- llavors per decorar galetes.
Preparació:
1. Tritureu els flocs de civada "Uvelka" en un molinet de cafè o processador d'aliments. Aboqueu la barreja mòlta en una paella per pastar la massa.
2. Dividiu la mantega freda a daus petits i afegiu-la a la civada.
3.A continuació, afegiu sucre.
4. Assegureu-vos d'afegir seqüencialment la farina tamisada amb una tassa de colador.
5. Trenqueu els ous a la massa en la quantitat indicada anteriorment.
6. Apagueu el refresc de te amb vinagre de taula i aboqueu-lo a la resta d'ingredients.
7. Barregeu bé tots els ingredients amb una cullera de fusta. La massa semblarà una massa viscosa molt espessa.
8. Unteu una safata de forn amb qualsevol oli inodor i col·loqueu amb cura les galetes amb una cullerada submergida en aigua calenta. Assegureu-vos de deixar una petita distància entre ells. Pintem amb el rovell alternativament i decorem amb llavors. Durant el procés de cocció, la massa s'expandeix perfectament i les galetes queden esponjoses.
9.Coloqueu la cocció en un forn preescalfat (175 graus). Quan les galetes estiguin daurades brillants (17-20 minuts), retireu-les i refredeu-les.
Aquesta pastisseria és el complement perfecte per al vostre àpat! Bona gana!
