Strudel és una rebosteria farcida d’un rotllo. Els farciments poden ser diferents, però, per regla general, es tracta de fruites, formatge cottage i altres farciments dolços. Roulade va bé amb begudes com el cafè i el te.
Us proposo cuinar un strudel mandrós amb pomes. En general, la cocció es prepara a partir de la massa d’escapament, que triga un temps a coure. En lloc de la massa, podeu utilitzar pa de pasta preparada amb seguretat. Es pot comprar per avançat i utilitzar-lo segons sigui necessari. Lavash per a molts plats ràpids és un obsequi, amb la seva ajuda pot fer meravelles, cuinar grans postres i també aperitius.
Per preparar l'estrudel, heu de:
pomes - 6 unitats;
full de pita - 1 unitat .;
sucre al gust;
canyella - 1 cullerada;
llavors de sèsam - 1 cullerada;
vanil·lina;
mantega - 50 g.
1. Esbandiu les pomes, les peleu i talleu finament.
2. Afegiu sucre a les pomes al gust, afegiu-hi canyella i un polsim de vanil·lina. Gràcies a aquesta composició, el farcit no només és saborós, sinó també dolç, a més de fragant.
3. La mantega s’ha de posar en un bol i fondre’s en un bany d’aigua o a foc lent.
4. Poseu el pa pita sobre la taula i utilitzeu un raspall pastisser per greixar amb una fina capa de mantega fosa. Degut a això, quan es cou el pa de pita resultarà cruixent.
5. Ara poseu el farcit de forma uniforme.
6. Enrotlleu bé i poseu la costura cap a baix a la planxa per tal que el rotlle no es desprengui.
7. Amb un raspall, greixeu la superfície del rotlle amb la mantega restant i salpebreu-hi les llavors de sèsam.
8. Introduïu l'estrudel al forn a 180 ºC durant 20 minuts.
Servir-lo ha de ser en una forma càlida o freda, tallat en porcions.
Immediatament podeu dividir la pita en parts i fer petits rotllos en porció. L’escorça del rotlle és fina i molt cruixent, que recorda una mica la rebosteria.
Comentaris (0)