Tot el que necessiteu per cuinar és aigua, sucre granulat, pell de taronja, vodka i una mica de gra. Així que anem!
Per bullir l’almívar, aboqueu-hi 360 g de sucre granulat amb un got d’aigua, porteu-ho tot a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent uns 5 minuts més. Al cap de 5 minuts el xarop està a punt, apagueu-lo! Per separat, picar o triturar 140 g de pells de taronja en una batedora, abocar 0,5 l de vodka a la pela i afegir-hi 4 peces. clavells. Tot això s’ha de fer durant 8 minuts al foc, remenant constantment. Recordeu, en cap cas que l’alcohol porti a ebullició, la temperatura s’ha de mantenir a 70 ºC. Després de 8 minuts. abocar el nostre xarop a les pells de taronja amb vodka. Tot això s’ha de remenar i mantenir al foc durant mig minut més. El licor ja està preparat per a aquest procediment! Queda per presentar bonic.
El primer és colar pel formatge i eliminar la beguda de la pell. El segon és refredar, pel qual s’ha d’abocar tot l’alcohol en un pot de litre i refrigerar durant 2-3 hores. Després de l'hora establerta, veureu que la beguda s'ha vist més intensa, això era el que necessitàvem. Al final, trobem un preciós envàs tancat, aboquem-hi el nostre licor taronja i gaudim del seu sabor afruitat i vigoritzant. Per cert, es pot conservar licor a les pells de taronja a temperatura ambient. Tret que, per descomptat, esteu disposats a esperar tant de temps.
