Segurament, tothom va veure a la televisió un anunci d’un deliciós bar de recompensa. Avui en dia, els prestatges de les botigues estan farcits d’aquests dolços, però, donada la seva vida útil, és fàcil comprendre que estiguin plens de conservants i altres components químics. A més, no està clar què hi ha en aquests dolços i, sovint, aquests dolços es compren específicament per a nens. Us proposo fer dolços deliciosos a casa. L’única manera que seran frescos, sense conservants, així com de productes naturals.
Per fer dolços necessiteu:
- flocs de coco;
- llet condensada;
- xocolata.
1. Per a la preparació de 10 trossos de dolços, faig servir 2 paquets de flocs de coco, 40 g cadascun, 100 g de xocolata per esmaltar. Primer heu d’abocar totes les patates fregides en un bol profund.
2. La llet condensada s’utilitza com a component de fixació. S’ha d’afegir una mica a les patates fregides i remenar immediatament amb una cullera. No us diré la quantitat exacta de llet condensada, perquè l'he afegit una mica per obtenir la massa de la consistència desitjada.
3. Com a resultat, totes les patates fregides han de ser recobertes de llet condensada i la massa resultant ha de quedar ben modelada a les mans. Per formar un caramel, heu d’agafar una massa amb una culleradeta i esculpir boles o flagels oblongs amb les mans.
4. Cobriu una làmina o una altra superfície plana amb pergamí. Repartiu boletes de coco preparades sobre el pergamí; podeu fer servir una planxa per tallar en comptes de coure. El més important és que aquesta superfície es pugui col·locar al congelador. Poseu caramels preparats al congelador durant mitja hora.
5. Mentrestant, prepareu la guinda per embolicar els dolços. Per fer-ho, trenqueu la xocolata en trossos petits, poseu el bol de xocolata en un bany de vapor i foneu-lo a estat líquid.
6. Obteniu caramels refrigerats, poseu un caramel a la forquilla i aboqueu una cullerada de xocolata per tots els costats amb una culleradeta. La llet condensada s’ha refredat i els caramels s’han endurit, de manera que no s’esfondrin. Després d’això, mantingueu una mica el caramel a la forquilla per apilar la xocolata addicional.
7. Poseu els caramels al pergamí de nou i deixeu-ho refrigerar durant 15 minuts per solidificar la xocolata.
8. Podeu servir dolços per a te o cafè.
Comentaris (1)