Cogombres en conserva de classe magistral amb tomàquets

A la temporada del cogombre, molts es dediquen a la conservació i cada dona de casa té les seves pròpies subtileses de cogombres adobades. M'agradaria oferir una altra versió de cogombres en conserva amb tomàquet. Les verdures salades d’aquesta manera sempre tenen èxit, amb cogombres i tomàquets, i la salmorra en si és excel·lent per beure.

Per a la conservació per litre pot necessitar:
• Cogombres petits - 180-200 gr.
• Tomàquets madurs 180-200 gr.
• Paraigua d’anet.
• Cebes - 1 peça.
• Pastanaga -1 / 2 peces.
• Pebre amarg - 1/2 beina.
• Pebrot -1/4 ulls.
• All - 2 dents.
Per preparar la marinada:
• Sal - 35-40 gr.
• Sucre 25-30 gr.
• Aigua - 400-420 gr.
• Àcid acètic 1 cullerada



Preparem verdures. Rentem els cogombres i tallem les puntes, també rentem els tomàquets. Netegem els pebrots, els alls i les cebes.



Posem espècies al fons del flascó preparat, després amunteguem verticalment els cogombres, i ja els tomàquets.




Després d'això, s'ha de preparar la marinada. Aboqueu sal i sucre granulat en una paella d'alumini o metall, aboqueu-hi aigua. Ho posem tot al foc. Un cop la marinada bull, podeu abocar els cogombres. Això s’ha de fer amb cura perquè la gerra no esclati. Després d'això, s'ha de tapar el flascó amb una tapa metàl·lica i esterilitzar durant 7-8 minuts. Passat el temps especificat, traieu el flascó, aboqueu-hi 1 cullerada. essència de vinagre i enrotlla.




Tot això. Deliciosos cogombres en conserva amb tomàquets a punt.