El pi és un arbre preciós i molt útil. Purifica l'aire i l'omple d'una aroma encantadora. Tot el que creix en aquest arbre és una panacea per a moltes malalties. Les agulles, a més dels olis essencials, contenen diverses vitamines. Conté un alt contingut de vitamina C. Les agulles es recullen al període tardor-hivern, perquè en aquesta època el contingut de vitamines i olis és més alt que a la primavera i l'estiu. En la medicina popular, les agulles de pi s'utilitzen per enfortir els vasos sanguinis i el cor, millorar la visió i curar l'escorbut. Infusions, melmelada i mel: tot això es pot preparar a partir de pinyes. No només ompliran el cos de vitamines útils, sinó que també curaran moltes malalties. Les pinyes han trobat el seu ús en el tractament de malalties pulmonars. La melmelada de con és eficaç per al tractament de la bronquitis i el fetge. Aquesta melmelada millora perfectament la immunitat. N'hi ha prou amb prendre'l sistemàticament, des de la tardor fins a mitjan primavera. Prendre melmelada culleradeta. en un dia.
Cal recollir cons des de principis de maig, mentre que són verds, petits i suaus. Creixen tant individualment com en grups.
Ingredients
Per fer melmelada de pinyes necessitareu els següents ingredients:
- Pinyes;
- aigua;
- sucre.
Elaboració de melmelada de pinya
Etapa 1: cal prendre 1 kg de cons, esbandir-los i netejar-los de les agulles;
Fase 2: ompliu els cons amb aigua (aquesta quantitat de cons necessitarà 2,5 litres) i deixeu-los coure. Després de bullir la decocció amb cons, coure durant 40 minuts més. Deixeu macerar els cons al brou durant 12 hores;
Etapa 3: separar el brou dels cons. Deixem els cons a un costat una estona. Afegiu sucre al brou. Per fer-ho, cal mesurar quantitats iguals de brou i sucre en una proporció 1:1. Barrejar el sucre amb el brou);
Etapa 4: coure el xarop durant 1 hora i 30 minuts. A poc a poc l'almívar s'espesseix i canvia de color d'ambre clar a robí ric;
Etapa 5: després d'1 hora i 10 minuts. afegir pinyes al xarop;
Etapa 6: aboqueu melmelada calenta en pots. Podeu utilitzar tant llaunes de cargol com de costura;
Pas 7: Gireu els pots per evitar que s'acumuli la condensació mentre es refreden.
Guardeu la melmelada en un lloc fosc, no necessàriament a la nevera.
Aquesta melmelada té un gust agradable, lleugerament agre i dolç. Els cons són comestibles. Queden suaus i agradables al gust. Els cons es poden mastegar i rentar amb te.
Aquesta melmelada de conos no s'utilitza a la cuina; s'utilitza per a la prevenció i el tractament de malalties.
