Per aconseguir un producte d’atenció tan únic, ara no heu d’anar als tròpics ni fer recórrer les botigues i farmàcies de la vostra ciutat i, a més, pagar un preu bastant alt. Avui aprendrem a fer aquest tipus d’oli amb les nostres pròpies mans a casa! Sense gastar molts diners i esforços i sense utilitzar cap ingredient de difícil abast. D'altra banda, ja ho sabreu amb certesa que aquest producte és 100% natural, sense colorants, fragàncies i espessidors que s'utilitzin en els productes de la botiga.
Tot el que necessitem és un coco habitual, disponible a gairebé qualsevol supermercat. Igual que es ven amb nosaltres - marró. Als països on creixen, la població local ja no utilitza aquests cocos per menjar i no en pren el suc. Ja que es considera ja un vell coco. S’endureix tant a l’exterior (la seva closca) com a l’interior: pràcticament no hi ha llet de coco i allò que ja no és tan saborós com en els cocos joves. I la carn del coco vell ja és completament dura. Aquests coco als tròpics ja s'utilitzen només per a la fabricació de patates fregides o cosmètics, el mateix oli de coco. És impossible fer-ho a partir d’un coco jove i verd: la seva carn és actual i suau, encara no saturada de llet de coco. En el coco vell i marró, la llet és molt menor perquè s'absorbeix pràcticament a la carn del coco, saturant-la pel seu contingut en greixos i valor nutritiu. Tot això, en aquest cas, només tenim a la vostra disposició: és el vell coco marró que necessitem.
Per tant, agafeu el coco marró. En un costat, té tres forats foscos. Perfeccioneu amb cura cada un d'ells amb un destornillador o un prim.
Aboquem llet de coco per aquestes obertures al contenidor i, de moment, es deixen de banda, encara ens serà útil.
Tapa de coco per tots els costats al llarg del perímetre (al llarg dels seus "costats"), com a resultat que, tard o d'hora, una esquerda transversal el recorrerà.
Ara obtenim la fruita de la closca. Obtenim una carn blanca de coco en una pell suau marró. Hem tallat completament aquesta pell marró amb un ganivet.
Tres carns blanques de coco en un ratllador molt fi.
Aboqueu suaument els flocs de coco resultants a la llet de coco, que abans vam tirar del coco. Barregeu-ho a una massa més o menys homogènia i deixeu-ho remullar una mica de llet de coco i infusionar-lo.
Després d'això, triturar aquesta massa en un exprimidor (o liquadora).
L’ideal és si teniu un espremedor que separa immediatament el suc de la polpa.
El suc és el nostre oli. Però, per regla general, en queda una gran part dels fitxes resultants. Per tant, ho traurem de nou manualment. Aboqueu els nostres encenalls sobre un drap net de cotó o formatge, emboliqueu-ho i tireu-hi l'oli que queda dins d'un recipient on guardem l'oli que ja hem extret.
Encara tenim flocs de coco secs i cruixents al teixit, que després podeu utilitzar a la cuina o barrejats amb la mel com a matoll corporal. Als plats, tenim oli de coco pur en forma líquida.
Cobrim l’oli líquid amb alguna cosa i ho deixem durant 24 hores a la nevera.
Al cap d’un dia, l’oli s’endureix i es torna sòlid. Només l’aigua s’instal·la al fons.
Per drenar l’aigua, perforem la capa d’oli endurida superior amb un pal de fusta i drenem amb cura l’aigua pel forat format.
Podem guardar l’oli que queda a la nevera unes dues setmanes i utilitzar-lo com a crema, màscara o bàlsam. Que tingueu un bon ús!
