Carbassons farcits “Per a persones amb dieta”

Una persona sana pot cuinar molts plats deliciosos. I què passa amb els que han descobert una de les malalties del tracte gastrointestinal? La dieta núm. 5 recomanada pels metges imposa moltes prohibicions. Però de la llista restant d'aliments permesos, podeu cuinar plats deliciosos. Per exemple, un carbassó farcit al forn al forn. Aquesta recepta de dieta és fàcil de preparar, requereix un mínim de components i és molt saborosa.

Per a la preparació, cal:
• 2 carbassons joves (uns 20 cm de llarg);
• 1 pit de pollastre;
• 2 ous;
• 200g d’arròs;
• 1 ½ culleradeta de sal.

Preparació de receptes pas a pas
1. Els carbassons pelats i tallats per la meitat.



2. Netejem el mig de manera que obtenim una “barca” amb un gruix de paret una mica inferior a 1 cm.



3. La polpa del carbassó i el pit de pollastre es tallen a trossos petits.



4. Tritureu el carbassó i el pollastre en una batedora fins que quedi suau.



5. Bulliu l’arròs fins que estigui mig cuit (n’hi haurà prou amb 5 minuts d’aigua bullint), esbandiu i s’afegeix a la carn picada.



6. Salar el farcit, afegir un parell d’ous i barrejar bé.



7. Omplim les meitats picades de carbassó resultants.



8. Poseu les “barques” acabades en una planxa i poseu-les al forn durant 80 minuts, escalfant-les a una temperatura de 180 graus.



9. Obtenim els carbassons farcits al forn i els posem en un plat.



10. Podeu tallar els carbassons a porcions.



Resulta un plat bonic, gustós i alhora dietètic. És adequat per a la nutrició de persones amb malalties del tracte gastrointestinal com pancreatitis, hepatitis, colecistitis, etc. En tots aquells casos en què els metges recomanen menjar una dieta número 5.
Aquest plat també és ideal per al menjar per a nadons. Aquesta carbassa farcida es pot donar a un nen a partir del segon any de vida.