لتحضير لحم لذيذ مع اللحم ، نحتاج إلى المكونات التالية: لحم مفروم مطبوخ منزليًا (40٪ لحم خنزير ، 60٪ لحم بقر) 500 غرام ، فلفل ، ملح ، بصل 200-400 غرام.
عجين البيض:
حوالي 1 كيلوغرام من الطحين والسكر 2 ملعقة طعام ، قليل من الماء (20-40 مل.) 5 جرام من الخميرة (المجففة) ، بيض الدجاج 1-2 قطع ، 0.5 لتر من الحليب الطازج (يمكنك تعكر أو حتى الكفير).
طريقة التحضير:
لجعل صنع البيض أسهل ، يمكنك شراء العجين. يباع في الأسواق. وضعنا العجينة بدون عجين ، واخلطيها بالماء الدافئ أو الحليب ، دعنا نقف لمدة 5-10 دقائق. ثم صب الخميرة في الدقيق لدينا ، في وعاء واسع. بعد ذلك ، أضف المكونات المتبقية وتخلط جيدًا ، ويفضل أن يكون ذلك مع خلاط. سيكون للعجين قاعدة سائلة ، وغالبًا ما ستلتصق بيديك.
نقوم بتسخين المقلاة ، وسكب الزيت النباتي (لا ندخر الزيت ، وسكب ما يصل إلى 1 سم على مستوى المقلاة) ، ثم نقلي البيض على كلا الجانبين.
من الضروري أن تقلى على نار متوسطة حتى لا يحترق البيض. بعد 15 دقيقة من القلي ، يكون البيض جاهزون. من المستحسن أن يبرد لمدة 1-2 دقائق ، وبعد ذلك يمكنك تناولها بكل سرور.
شهية طيبة!
