بعد إعداد الخيار بهذه الطريقة ، يمكن إغلاقه في البنوك لفصل الشتاء أو تناول الطعام في اليوم التالي ، مثل السلطة.
المنتجات
وللطبخ سنقوم بإعداد المنتجات التالية:
- - خيار - 1 كجم ؛
- - الجزر - 2 قطعة.
- - الثوم - 1/2 رأس ؛
- - الخل 9 ٪ - 65-70 مل ؛
- - الزيت النباتي - 50 مل ؛
- - سكر - 40 جم ؛
- - ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - الكزبرة - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
- - توابل للجزر الكورية - حسب الرغبة.
وصفة الطبخ
من الضروري عدم اتخاذ خيار كبير وصغير. نقع في الماء لفترة من الوقت ويغسل جيدا من الرمال. ضعيها بمنخل ، واتركي الوقت لتجف وتصرف.
باستخدام سكين جبنة مجعد ، يقطع الخيار.
نقوم بتنظيف الجزر ونزيل القشرة من فصوص الثوم.
تطبيق مبشرة باللغة الكورية ، وثلاثة جزر مع القش.
حسب الوصفة نستعد التوابل.
ننشر الجزر والخيار في وعاء عميق. مزيج من التوابل العطرية للمخلل مع الخضار. نرسل وعاء من الخضروات في الثلاجة ليوم واحد.
بعد يوم ، اخلطي الخضروات جيدًا. نحن نملأ الجرار المعقمة بالخضروات المخللة. نملأ كل جرة بالعصير المخصص. في الجزء السفلي من المقلاة ، وضع منديل ووضع الجرار. على أكتاف البنوك تملأ بالماء. من لحظة الغليان ، تعقيم ما لا يزيد عن 15 دقيقة.
المقبلات الكورية في ماء مالح حار وحامض جاهز. لف الأغطية ، اقلبها ولفها جيدًا ببطانية حتى تبرد.
قد تم بالفعل اختيار أنواع الخيار التي لا تناسب العلب ؛ ويمكن بالفعل تقديمها على الطاولة ، مثل السلطة.
يمكن ضبط كمية التوابل في ماء مالح حسب الذوق الفردي!
