المكونات:
- الخيار الطازج 3 قطع.
- صلصة الصويا 3 ملاعق كبيرة
- الزيوت النباتية 3 ملاعق كبيرة
- بذور السمسم بذور بيضاء وسوداء 1 ملعقة شاي
- نشا الذرة 1 ملعقة كبيرة
- الملح 0.25 ملعقة صغيرة
- الثوم 1-2 الأسنان.
- الشبت 2-3 فروع.
ترتيب إعداد الخيار المقلي
تحضير كل ما تحتاجه. يجب أن يتم اختيار الخيار الشباب ، دون جوهر واضح. تقطيعها إلى قش سميك إلى حد ما ، وقسمها إلى 8 أجزاء. أضعاف في وعاء ويرش الملح.
يقلب ويترك لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، سيتم إطلاق الكثير من السائل من الخيار. يجب أن يتم تصريفها ، ويتم غسل القطع نفسها بالماء الجاري وتجفيفها بمنشفة.
العودة إلى وعاء وإضافة نشا الذرة.
تحريك حتى يتم المغلفة كل شيء أكثر أو أقل بالتساوي.
تسخين الزيت النباتي في مقلاة واسعة. وضع الخيار. يجب أن تكون موجودة بحرية.
تقلى على نار عالية ، مع التحريك من حين لآخر عن طريق القذف ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على شرائح
ضعي الثوم المفروم والكاتشب الساخن والشبت المفروم.
امسك الموقد لمدة دقيقة ، وأضف بذور السمسم ، واسكبه في صلصة الصويا. تحريك بسرعة.
الخيار المقلي جاهز لتقديمه على الفور ، بالإضافة إلى تقديم الطماطم الحارة أو صلصة الصويا.
