DIY تفعل ذلك بنفسك
فصول ماجستير ، تعليمات ، نصائح مفيدة ، وصفات.
» » »بولوك في الخليط" ذهبية "
بالمقارنة مع غيرها من المأكولات البحرية ، فإن سعر pollock منخفض ، في حين أن قائمة الخصائص المفيدة التي يمتلكها لا تقل عن أنواع الأسماك باهظة الثمن. بولوك هو أحد مضادات الأكسدة القوية ، ويحتوي على الكثير من البروتين واليود والبوتاسيوم والفوسفور وفيتامين أ وفيتامين بي ، وهو غني بأحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 الدهنية. بفضل كل هذه المكونات ، يعد بولوك مفيدًا للأشخاص من جميع الأعمار.
هناك العديد من خيارات الطبخ لهذه الأسماك. ومع ذلك ، نظرًا لأن بولوك جاف إلى حد ما ويتعلق بالمنتجات الغذائية ، من المهم اختيار الطريقة الصحيحة لإعداده. الخليط ، في الوقت المناسب ، يأتي إلى بولوك ، ويجعله غض ، رقيق ولذيذ للغاية.
بولوك في الخليط ذهبية

سوف تحتاج


المكونات التي ستكون ضرورية لإعداد الأسماك الذهبية:
  • بولوك مقطوعة الرأس - 800 جرام (يمكنك أن تأخذ فيليه النهائي).
  • الكفير - 100 جرام.
  • دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
  • البيض - 1 قطعة.
  • الزيت النباتي للقلي.
  • الملح.
  • ليمون - 1/3 جزء.

بولوك في الخليط ذهبية

خطوة خطوة وصفة ل pollock


1. إذا تم شراء الأسماك المجمدة ، ثم قبل التقطيع ، يجب عليك تذويبها بشكل صحيح. يتم إزالة الجليد من أي سمكة في الثلاجة ، ولا يوجد بأي حال فرن ميكروويف أو تيار من مياه الصنبور المستخدمة. ذوبان السمك في درجة حرارة الغرفة هو أيضا خطأ. تحتاج أولاً إلى طهي شرائح بولوك. للقيام بذلك ، قم بقطع الذيل والزعانف ، وقم بتنظيف السمك من الداخل ، واغسله ، وجففه قليلًا باستخدام مناشف المطبخ ، وقم بقطعه ، وإزالة جميع العظام جيدًا ، وإزالة الجلد وقص كل لوحة إلى نصفين. لذلك ، من سمكة واحدة ، يتم الحصول على 4 قطع من الحجم المتوسط.
بولوك في الخليط ذهبية

2. يرش فيليه بولوك مع عصير الليمون واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق. نقطة مهمة - يجب رش السمك بعصير الليمون ، وليس رشه معهم. جنبا إلى جنب مع حقيقة أن الليمون يزيل رائحة السمك ، يعطي السمك طعم ورائحة حساسة ، يقلل عصير هذا الحمضيات من كمية البروتين في المنتج الخام.
3. وفي الوقت نفسه ، يمكنك طهي الخليط.
بولوك في الخليط ذهبية

فاز البيض ، خفقت قليلا مع خفقت ، يضاف الكفير والدقيق والملح قليلا.
بولوك في الخليط ذهبية

امزج كل شيء جيدًا حتى لا تبقى كتل. بواسطة الاتساق ، يجب أن تشبه الخليط القشدة الحامضة.
بولوك في الخليط ذهبية

4. ملح قليل السمك (من المهم عدم المبالغة في ذلك ، لأنه موجود أيضا في الخليط). يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ، تُسخّن وتُغمس كل قطعة من السمك في العجين وتُقلى. من الضروري أن تقلى لمدة 7-10 دقائق على نار خفيفة. لا تقم بحفظ النفط.
بولوك في الخليط ذهبية

من الأفضل وضع السمكة النهائية على المناديل وتركها تمتص الدهون الزائدة.
بولوك في الخليط ذهبية

5. يمكن تقديم "السمك الذهبي" مع البطاطا المهروسة أو الخضار المطهية أو أي نوع من العصيدة.
بولوك في الخليط ذهبية

شهية طيبة!
ارجع
التعليقات (0)

اقرأ ايضا

رموز الخطأ للغسالات