ستتمكن بالتأكيد من مفاجأة أحبائك وإسعادهم إذا قمت بإعداد هذا الخبز الرائع لتناول الإفطار. يتكون هذا الجديل المسامي الممتلئ من 3 أنواع من العجين، تختلف فقط في الحشو. يتم دمج جميع الخيوط في كل واحد - البصل الأخضر مع الأعشاب يلتقط بلطف الرائحة الدخانية لعجينة النقانق، وحشوة الطماطم بالفلفل الحلو تكمل المذاق العام بحمض خفيف.
مكونات الخبز المضفر:
- أ) دقيق - 500 غرام،
- ب) تسخين الحليب إلى 38 درجة - 300 مل،
- ج) النمو زيت - 50 مل،
- د) السكر والملح - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما،
- ه) خميرة سريعة المفعول - 7 جم.
للحشو:
- أ) البصل الأخضر - 20 غرام،
- ب) الأعشاب الإيطالية - 10 غرام،
- ج) البقدونس المجفف - 10 جم،
- د) الفلفل الحلو - 20 جم،
- ه) الطماطم المجففة (يمكن استبدالها بالفلفل الحلو) - 15 جم،
- ه) سجق مدخن - 50 جم.
سيستغرق التحضير ساعة ونصف.
صنع خبز لذيذ للسندويشات
1. تفعيل الخميرة عن طريق وضعها في الحليب المحلى. في 10 دقائق. أنها تشكل غطاء رقيق.
2. يُسكب البادئ الناتج في الدقيق المنخل والمملح.
3. أضف الزيت هنا.
4. اعجن العجينة جيداً باليد.
5.قم بتدويرها وتغطيتها بفيلم وإرسالها إلى مكان دافئ لترتفع.
6. نقطع السجق إلى مكعبات متوسطة الحجم.
7. نقطع البصل الأخضر.
8. بعد نصف ساعة تنتفخ العجينة بدرجة كافية.
9. اعجنيها وقسميها إلى 3 أجزاء باستخدام الميزان.
10. أضيفي البصل الأخضر والأعشاب إلى الوعاء الأول، والبابريكا والطماطم المجففة المطحونة إلى الثاني، والسجق المدخن إلى الثالث.
11. اعجن العجينة الخضراء جيداً.
12. افعلي الشيء نفسه مع العجينة الحمراء.
13. ومع النقانق.
14. شكل 3 فروع.
15. قم بتجديل الخيوط بضفيرة وغطيها بفيلم واتركها تقف.
16. بعد 15 دقيقة. سوف تنتفخ الجديلة.
17. اخبزيها على حرارة 180 درجة. سيكون الخبز المضفر جاهزًا خلال 35 دقيقة.
الروائح المذهلة للأعشاب واللحوم المدخنة تزيد من شهيتك، ومنظر الخبز الرقيق متعدد الألوان يعززها فقط. قطعة من هذا التضفير هي في الواقع شطيرة بالفعل، وإذا قمت بدهنها بالزبدة، فلن يستفيد منها إلا الطعم!
