قد يكون من الصعب جدًا تقشير البيض المسلوق لإعداد السلطة دون إزالة نصف البياض مع القشرة. وهذا أمر غير سارة لعدة أسباب. أولاً، يستغرق النشاط الكثير من الوقت. وثانيا، يذهب نصف المنتج إلى سلة المهملات. من بين الطرق المتوفرة على الإنترنت لتقشير البيض بسرعة ودون خسارة، تم اختيار واختبار 4 طرق فعالة بالفعل.
الطريقة الأولى - بالصودا
البيض المسلوق للسلطات مسلوق بشدة. ويجب غسلها أولاً، لأن القشرة تحتوي على أوساخ عضوية وختم مزرعة الدواجن. للقيام بذلك، ضع عشرات في وعاء وملء بالماء الدافئ لمدة نصف ساعة. بعد ذلك يقومون بمسح وفحص الشقوق. يتم وضع العينات المشوهة جانبًا، وإلا فإنها سوف تنفجر أثناء الطهي وسوف يتسرب البروتين.
يتم نقل البيض المغسول إلى حاوية معدنية. املأها بالماء بحيث تغطيها بالكامل. بعد ذلك تحتاج إلى إضافة ثلاث ملاعق صغيرة من الصودا. يتم وضع الحاوية على النار، بعد الغليان، يتم تقليل الطاقة حتى لا يكون هناك غليان قوي. بعد 10 دقائق، يتم نقل المنتج إلى الماء البارد.من السهل إزالة القشرة، لأن الصودا تساعد على فصل غشاء البيض عن البياض.
الطريقة الثانية – تقسيم عندما تكون جاهزة
يُسلق البيض بالطريقة المعتادة، بدون الصودا. عندما تصبح جاهزة، قم بملء وعاء بالماء المثلج. أخرج البيض الساخن من الماء المغلي بملعقة، ثم ضعه في وعاء. في الوقت نفسه، يتم كسر القذائف الموجودة على كل منها في مكانين بملعقة.
يخترق الماء البارد القشرة ويفصلها عن البياض. يُترك البيض ليبرد في الماء لمدة 5 – 7 دقائق، ثم يُقشر.
الطريقة الثالثة - رجها في مغرفة
بعد طهي الكمية المطلوبة حتى تنضج، صفي الماء المغلي. صب 1 سم من الماء البارد في مغرفة البيض. قم بتغطية الجزء العلوي من الحاوية بغطاء مناسب الحجم. عند الإمساك بالغطاء والمغرفة في نفس الوقت، يبدأان في الاهتزاز بقوة. يُنصح بالقيام بذلك فوق الحوض، حيث يتناثر الماء على الجوانب أثناء العملية. أثناء الاهتزاز، قم بحركات دورانية بحيث يتحرك البيض إلى الداخل في دائرة. في هذه اللحظة تنكسر القشرة ويخترق الماء تحتها جيدًا ويفصلها.
الطريقة الرابعة – في كوب
من المثير للدهشة أن الطريقة الفيروسية الأكثر شيوعًا عبر الإنترنت هي الأكثر فعالية. لتنفيذه تحتاج إلى اختيار زجاج واسع.
خذ بعض الماء في كوب وضع المنتج المطبوخ فيه. بيد واحدة يتم تثبيت الزجاج بقوة فوق الحوض، وباليد الأخرى يتم تغطيته من الأعلى. بعد الاهتزاز القوي، تتم إزالة القشرة بسرعة حتى من البيض الطازج. كيفية القيام بذلك بشكل صحيح، شاهد الفيديو.
