مكونات:
- الحبار الطازج المجمد 300 جرام.
- كورن فليكس بدون سكر 150 جرام.
- نشا الذرة 2 ملعقة كبيرة،
- بيضة 1 قطعة،
- زيت دوار الشمس 300 مل ,
- حبيبات الثوم المجفف 0.25 ملعقة صغيرة،
- قليل من الملح،
- خليط من الفلفل المطحون قليلًا.
إجراءات الطبخ
قم بإعداد كل ما تحتاجه. إذا تم تجميد الحبار، دعه يذوب في الثلاجة. لتنظيف جثث الحبار بسرعة وسهولة، تحتاج إلى صب الماء المغلي عليها. سوف تنفصل جميع الأفلام المظلمة من تلقاء نفسها، ويبقى فقط غسلها تحت الماء الجاري. قطع الذبيحة نفسها إلى حلقات يبلغ سمكها حوالي 0.5 سم والذيل إلى نفس الشرائط.يمكن أيضًا خبزها وقليها أو استخدامها لإعداد أطباق أخرى.
لتحضير الخبز، قومي بتحضير النشا بخلطه مع الملح والثوم والفلفل المطحون.
قم بطحن رقائق الذرة الخالية من السكر إلى فتات بأي طريقة مناسبة. يمكنك طحنها في الهاون أو وضعها في كيس بلاستيكي سميك وتمشيتها بالشوبك. لا تحتاج حقًا إلى الدقيق، بل يجب عليك أيضًا الحصول على بعض القطع الكبيرة.
اخفقي البيضة في الوعاء الثالث. عندما يكون كل شيء جاهزا، يمكنك البدء. أولا، قم بتغطية بضع حلقات من الحبار في نشا الذرة.
ثم تغمس في البيضة
ومخبوز في رقائق الذرة.
ضعي حلقات الحبار على سطح مستوٍ وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، لكن يمكنك تخزين هذه المستحضرات لمدة تصل إلى 6 ساعات. خلال هذا الوقت سوف تتصلب القشرة جيدًا.
سخني زيت عباد الشمس في قدر سميكة الجدران أو مقلاة. إسقاط بضع شرائح من الحبار. إذا ظهرت الفقاعات على الفور، فهذا يعني أن الزيت دافئ بدرجة كافية.
طبخ لمدة دقيقة على كل جانب.
ضعيها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
يقدم على الفور، يمكنك إضافة شريحة من الليمون، والكاتشب يعمل بشكل جيد مع الصلصة.
