- الوقت: 30 دقيقة.
- العائد: 10 فطائر.
منتجات:
المكونات اللازمة لعجينة الفطيرة موضحة أدناه. بالإضافة إلى المنتجات، ستحتاج إلى زجاجة بلاستيكية وقمعين. لنأخذ قمعًا عاديًا ونأخذ الآخر الذي سنسكب من خلاله الدقيق في الزجاجة الكبيرة.
- - حليب - 200 مل؛
- - دقيق ممتاز - 1 ملعقة كبيرة؛
- - بيضة - 1 جهاز كمبيوتر؛
- - سكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- - ملح - 3 جم؛
- - سكر الفانيليا - 1.5 غرام؛
- - زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.
لمثل هذا التحضير غير العادي للفطائر، ستحتاج إلى زجاجة بلاستيكية نظيفة سعة 1.5 لتر. لهذا الغرض، من الأفضل أن تأخذ زجاجة مع موزع، لأن العجين يتدفق من خلاله مع مجرى رفيع، مما يعني أنه سيكون أكثر ملاءمة لصنع الأنماط.
تحضير الفطائر باستخدام زجاجة بلاستيكية
باستخدام قمع، اسكبي السكر والملح المحضرين حسب الوصفة في الزجاجة. صب الحليب والبيضة النيئة من خلال القمع. بعد إغلاق غطاء الزجاجة، قومي بخلط الحليب الموجود فيه مع باقي المكونات المضافة إليه في الزجاجة.
نخل كمية دقيق القمح المقاسة حسب الوصفة من خلال منخل.
أضف سكر الفانيليا إلى الدقيق.
الآن نقوم بإدخال قمع جاف كبير في عنق الزجاجة بمكونات العجينة السائلة. من خلاله، صب الدقيق المنخل في الزجاجة. إذا لم يكن هناك قمع ثانٍ، فيمكنك استخدام القمع السابق عن طريق غسله ومسحه حتى يجف.
عندما يكون كل الدقيق المخصص للعجين موجودًا في الزجاجة، قم بربط الغطاء على الحاوية. الآن قومي بخلط المكونات السائلة للعجين مع المكونات الجافة في زجاجة. للقيام بذلك، خذ الزجاجة المملوءة في يديك. نبدأ في هز الزجاجة بقوة في أيدينا، وبالتالي خلط جميع مكونات عجينة الفطيرة في كتلة متجانسة. نخلط العجينة بهذه الطريقة لعدة دقائق حتى تنكسر كل كتل الدقيق الموجودة فيها. الآن دع العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة. بعد أن ترتاح العجينة، باستخدام القمع، اسكبي فيها ملعقتين كبيرتين. ل. زيت عباد الشمس. بعد أن قمت بربط الغطاء على الوعاء بالعجين مرة أخرى، امزج العجينة مرة أخرى، ولكن الآن بالزبدة.
الآن دعونا نصل إلى الجزء الممتع - قلي الفطائر المنقوشة من الزجاجة. نضع مقلاة الفطائر على النار، لكن لا نقوم بتسخينها كثيرًا، حيث يجب خبز الفطائر ذات الأنماط الرفيعة في مقلاة ساخنة بشكل معتدل. لتليين المقلاة، يمكنك تناول قطعة من شحم الخنزير غير المملح أو قطعة من البطاطس، ووضعها على شوكة ومبللة بالزيت النباتي. قم بفك الغطاء الموجود على الزجاجة مع العجينة. نسكب العجينة بعناية في المقلاة في مجرى رفيع، ونرسم النموذج المختار بالعجين، على سبيل المثال، قلب. نظرًا لأن نمط عجينة الفطيرة يُخبز بسرعة كبيرة، فإننا نراقب بعناية حتى لا يحترق إبداعنا. اقلب الفطيرة الرقيقة بسرعة ولكن بحذر باستخدام ملعقة واسعة لقليها على الجانب الآخر.
تبدو الفطائر اللذيذة جذابة عند تقديمها.
