نقانق محلية الصنع لذيذة وغير مكلفة مصنوعة من أفخاذ الدجاج ولحم الخنزير المفروم

يمكنك تنويع الطعم وتقليل تكلفة النقانق، دون المساس بالطعم، وذلك باستخدام أفخاذ الدجاج. هذا هو الجزء الأكثر عصارة ولحمًا من الدجاج، لذا فإن النقانق محلية الصنع لن تجف، ونظرًا لحقيقة أن الدجاج مقطع إلى قطع، فإن اللحم المفروم الموجود في الغلاف لن يجتمع في كتلة واحدة.

بشكل عام وصفة ممتازة وغير مكلفة لتحضير منتج لذيذ بمكونات طبيعية 100%. أقصى طعم بأقل تكلفة.

سوف تحتاج

المكونات باستثناء الملح:

• أ) لحم الخنزير المفروم - 600 غرام،
  
• ب) أفخاذ الدجاج - 1 كجم،
  
• ج) الشجاعة الطبيعية - 2 م،
  
• د) الثوم - 1 رأس،
  
• ه) الفلفل المطحون الطازج - 6 غرام،
  
• ه) ريحان - 6 جم.

بمجرد معرفة الوزن الصافي لخليط اللحم (بدون عظام الدجاج)، يمكنك حساب استهلاك الملح - يتم استخدام 18 جم من الملح لكل 1 كجم من اللحم المفروم.

صنع النقانق في المنزل

سيستغرق التحضير ساعة ونصف:
1. قطع العظام من الفخذين. قطع اللحم، بما في ذلك جلد الدجاج، إلى مكعبات متوسطة الحجم.

2. ضعي الدجاج ولحم الخنزير المطحون معًا. تحديد الوزن - 1390 جم.

3. على أساس الوزن الإجمالي تكون كمية الملح 25 جرام.

4. أضيفيه إلى اللحم مع البهارات والثوم المعصور.امزج كل شيء جيدًا.

5. ضع الأمعاء على ملحق خاص، واربط النهاية بخيط قوي وحشو الأمعاء بشكل غير محكم، مع ضغط اللحم المفروم من خلال مفرمة اللحم (قم أولاً بإزالة السكين والشبكة من مفرمة اللحم).

6. اربطي النقانق على شكل حلقة واسحبيها من المنتصف مرة أخرى. باستخدام إبرة غجرية، قم بعمل ثقوب على طول قطعة العمل بالكامل.
7. ضعي حلقات النقانق في الماء المغلي.

8. بعد 15 دقيقة. تغلي، أخرجها من المقلاة.


9. اقلي النقانق في شحم الخنزير أو الزيت النباتي حتى تتقشر جيدًا.


جميع اللحوم، النقانق محلية الصنع اللذيذة والعطرية بشكل لا يصدق، وغير مكلفة من حيث التكلفة، جاهزة. يعد هذا، سواء كان ساخنًا أو باردًا، بديلاً رائعًا لنظائره التي يتم شراؤها من المتجر (على الرغم من أنه لا شيء يقترب من التركيب).

بعد القلي، يصبح الطبق لذيذًا وشهيًا بشكل خاص.


لا يمكنك شراء مثل هذا الطعام الطبيعي اللذيذ من المتجر. جربها، شهية طيبة!