النقانق الطويلة تحافظ على شكلها جيدًا ويمكن بسهولة تقليتها على الشواية أو المقلاة ، وبعد ذلك يتم سكب الفراشات بالنبيذ الأحمر وتُطهى قليلاً على نار خفيفة.
سوف تحتاج
المكونات لمدة 13-14 جهاز كمبيوتر شخصى. frikandeley:
- أ) لحم البقر المطحون - 500 غرام ،
- ب) بصل - 90 جم ،
- ج) الثوم - 3 فصوص ،
- ز) جوزة الطيب - 1 غرام ،
- ه) الكزبرة - 3 غرام ،
- هـ) فتات الخبز - 60 جم ،
- ز) البقدونس - نصف حفنة ،
- ح) النبيذ الاحمر - 40 مل.
خطوة بخطوة وصفة للطهي السجق محلية الصنع دون قذيفة
سيستغرق الطهي ساعة ونصف (مع مراعاة ساعة واحدة اللازمة لنضج اللحم المفروم):
1. لجعل اللحم المفروم أكثر تجانساً ، مرّره مرة أخرى من خلال مطحنة اللحم مع البصل والثوم.
2. البقدونس المفروم ناعما.
3. املأ اللحم المفروم والبسكويت والخضر والكزبرة في وعاء خلط مناسب وجوزة الطيب المبشور. تحريك والملح التكوين.
4. الآن يجب اللحم المفروم بضربه 10 مرات ، ورفعه لأعلى والصفع على قاع الوعاء بالقوة. أعط اللحم المفروم 1 ساعة لتنضج في مكان بارد.
5. ضعي فوهة اللحم على مطحنة اللحم وقم بضغط السجق بحجم السيجار. بدلا من فوهة ، يمكنك استخدام كيس المعجنات.
6. ضع نقانق اللحم على لوحة ملفوفة بالفيلم. لمدة نصف ساعة ، أرسل قطع الشغل إلى الثلاجة - في حالة مجمدة ، من الأفضل الحفاظ على شكلها عند القلي.
7. في مزيج من الزبدة والزيوت النباتية ، تقلى freakandels من الجانبين. ثم نصب عليها نصف معدل الخمر وتطهى على نار خفيفة حتى يتبخر. بالنسبة إلى الدفعة التالية من النقانق محلية الصنع ، اغسل المقلاة وكرر الإجراء.
والآن ، أصبحت فانتانديلز العصرية والعطرة أو النقانق المصنوعة في المنزل بدون قشرة جاهزة. يبقى أن تُسكب عليهم الصلصة الحارة أو الكريما الحامضة (اختياري) وتقدم. تحاول ذلك ، شهية سعيدة!
سوف أنابيب اللحوم المقلية لا تترك أحدا غير مبال على طاولتك!
