سأريك وصفة بسيطة خطوة لصنع مثل هذه المعكرونة اللذيذة بطريقة بسيطة.
ستعمل المعكرونة محلية الصنع بالتأكيد على تزيين الطبق وتكملته ، إذا تم استخدامه بدلاً من الطبق الذي تم شراؤه.
يحسب الدقيق بنسبة: 1 بيضة - 100 غرام من الدقيق.
المكونات:
- أ) دقيق ممتاز - 200 جم ،
- ب) بيض الدجاج - 2 قطعة ،
- ج) الزيت النباتي - 10 مل.
فقط ثلاثة مكونات!
طبخ المعكرونة محلية الصنع:
1. في وعاء عميق ، نخل الدقيق من غربال. نصنع حفرة في الوسط ونقذف البيض به ، ثم نصب الزيت.
2. اعجن عجينًا صعبًا - سيكون من الصعب عجنه ، لكن في هذه المرحلة تحتاج إلى تشكيل رجل خبز الزنجبيل. ضعيها في كيس واتركيه يوضع العجين لمدة 10 دقائق.
3. العجين المتساقط سوف يصبح أكثر مرونة وسنكون سعداء للعمل معه. للراحة ، قسّم الكعكة إلى 3 كرات ولف كل منها على حدة. يجب أن تكون الورقة المدرفلة رقيقة وشفافة ، مثل ورقة البحث عن المفقودين.
4. ضع الطبقة النهائية على منشفة حتى تجف قليلاً.
5. عندما يتم لف العجين وتجفيفه ، يمكنك البدء في تقطيع المعكرونة. بحيث لا تكون طويلة جدًا ، يمكن قطع الطبقة إلى النصف.
6. التالي - نشمر الأنبوب.
7. امسك السكين بزاوية (حتى لا تقطع أصابعك) ، اقطع شعيرية رقيقة.
8. سوف تبدأ الشعيرية المطوية في الاسترخاء إذا قمت برفعها وسحقها بأصابعك.
يمكن استخدام هذه المعكرونة على الفور لعمل طبق جانبي أو غليان حساء الدجاج عليها. إذا جفت الشعرية محلية الصنع لفترة من الوقت ، فسيتم تخزينها بشكل مثالي في الخزانة حتى الاستخدام التالي.
بشكل عام ، كما تريد: افعل فورًا للطبق ، أو للمستقبل واستخدمه مباشرةً قبل طهي الطبق المطلوب.
