DIY تفعل ذلك بنفسك
فصول ماجستير ، تعليمات ، نصائح مفيدة ، وصفات.
» »خبز بيتا أرمني رفيع في الفرن
بديل رائع للخبز هو اللافاش الأرمني ، والذي يتكون حصراً من الدقيق والماء. بالطبع ، يتم تحميص النسخة الأصلية في أفران خاصة ، ولكن يمكن أن يحدث شيء مشابه جدًا حتى في الفرن التقليدي.
رقيقة خبز البيتا الأرمنية في الفرن

تتمثل ميزة هذه الطريقة ضد القلي في المقلاة في الحجم الأكبر بكثير من خبز البيتا ، والذي سيكون أكثر ملاءمة للاستخدام في المستقبل في لفائف الطهي ذات الحشوات المختلفة ، الشاورما ، إلخ.
وقت الطهي 6 خبز كبير الحجم بحجم ورقة الخبز ، أقل من ساعة. لذلك ، أوصي بأخذ هذه الوصفة إلى الخدمة.

المكونات:


  • أ) الدقيق - 360 جم ​​،
  • ب) ملح صغير - 4 جم ،
  • ج) الزيت النباتي - 20 غرام ،
  • د) الماء الساخن جدا - 200 مل.

رقيقة خبز البيتا الأرمنية في الفرن

طبخ خبز البيتا في الفرن:


1. تشبع الدقيق بالأكسجين عن طريق تمريره من خلال غربال. إلى الملح.
رقيقة خبز البيتا الأرمنية في الفرن

2. أضف الماء والزيوت النباتية إلى العطلة.
رقيقة خبز البيتا الأرمنية في الفرن

3. حتى لا تحرق نفسك ، قم أولاً بتحريك الخليط بملعقة ، ثم استمر في العجن باليد. تشكيل الكرة.
رقيقة خبز البيتا الأرمنية في الفرن

4. ضعه في كيس وامنحه الراحة.
رقيقة خبز البيتا الأرمنية في الفرن

5. بعد 20 دقيقة لفة 6 كرات متطابقة من العجين.
رقيقة خبز البيتا الأرمنية في الفرن

6. القليل من الشحوم اليدين وسطح العمل مع الزيت النباتي. لف كل قطعة رقيقة قدر الإمكان واستخدم دبوسًا متداولًا لنقلها إلى ورقة الخبز (لا تحتاج إلى تليينها).
رقيقة خبز البيتا الأرمنية في الفرن

7. درجة حرارة الفرن 220 درجة. سوف يبدأ Korzh في تضخيمه هناك وأحمر الخدود في أماكن أرق. يستغرق حوالي 3 دقائق (لا حاجة لقلب الكعك).
رقيقة خبز البيتا الأرمنية في الفرن

8. أخرج خبز البيتا من صفيحة الخبز وتأكد من رش الماء من زجاجة الرش وتغطيتها بكيس ثم بمنشفة. بعد بعض الوقت ، سوف تصبح الكعكة الصلبة ناعمة ونضرة.
رقيقة خبز البيتا الأرمنية في الفرن

جميع خبز البيتا المخبوزة مبلل بالماء ومكدس فوق بعضها البعض ، ووضع تحت منشفة ويخفف. الآن يمكن طيها ، وانتشارها مع الجبن الرائب ، ورشها بالأعشاب والتمتع بطعم رائع.
رقيقة خبز البيتا الأرمنية في الفرن

رقيقة خبز البيتا الأرمنية في الفرن

من الممكن أن يخبرك خبز البيتا المحضر بوصفة مماثلة أكثر من الأصل. طعم رائع! شهية طيبة!
رقيقة خبز البيتا الأرمنية في الفرن
ارجع
التعليقات (1)
  1. بارثولوميو
    #1 بارثولوميو الضيوف 7 يناير 2019 08:29
    0
    لن أنسى تغطية المقلاة برق الطهي لتقليل صلابة الحرارة. من الناحية المثالية ، احتفظ في المنزل بالعديد من طوب البناء الأحمر (3 أو 4) لوضعها حول محيط الشبكة. ثم سيكون هناك موقد تندور أو روسي. الشيء الوحيد هو أنه سيكون من الضروري البدء في تسخين الفرن في وقت مبكر. على هذه الطوب وحساء الملفوف أنها تتحول مختلفة تماما.

اقرأ ايضا

رموز الخطأ للغسالات