شيش كباب في الفرن على الفحم

طبخ 45 861 0

ربما شعرت بمشاعر متضاربة عندما قرأت هذا العنوان. نعم، الشواء على الفحم وفي الفرن طبقان مختلفان تمامًا. علاوة على ذلك، أنا بالتأكيد لن أسمي هذا الأخير كباب، لأنه لا يوجد شيء مشترك معه.
أي شخص قام بطهي كباب شيش في المنزل في صانع كباب كهربائي أو فرن أو بطريقة أخرى سوف يفهمني - إنه مجرد لحم مقلي وليس أكثر.
فتبين أن هذا مستحيل؟ أقترح عليك أن تتعرف على طريقة يمكنك من خلالها طهي كباب شيش في المنزل في الفرن والتي ستكون مشابهة قدر الإمكان للكباب الحقيقي. أوصي بصدق بهذه الوصفة لسكان الشقق.

إذن ما هي الحيلة؟ الأمر بسيط: ما عليك سوى إضافة بعض الفحم أثناء الطهي. لا تقلق، منزلك لن يمتلئ بالدخان. إنهم يضيفون فقط نكهة للمنتج وهذا كل شيء.

سوف تحتاج

لحم مشوي من اختيارك (خذ لحم الخنزير مع طبقات).
البصل.
الفلفل والملح والتوابل المفضلة.
الفحم - يباع في المتاجر في أكياس ورقية.

ستحتاج أيضًا إلى أسياخ خشبية أو أسياخ عادية وورق ألومنيوم وصينية خبز.

طبخ شيش كباب في فرن الفحم

من الأفضل تناول اللحوم مع خطوط الدهن، ثم يصبح الكباب عصيرا وليس جافا.نقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم.

نقطع البصل ونضيفه إلى الوعاء مع اللحم.

أضف الملح والتوابل. يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس. لتسريع العملية، يمكنك إضافة المايونيز أو ملعقة كبيرة من الخل، أو الأفضل من ذلك، عصر نصف ليمونة.

تخلط جيدا وتترك لتتبل في الثلاجة لبضع ساعات.

ضعي اللحم على الأسياخ أو الأسياخ.

الآن أنت بحاجة إلى تحضير الفحم. يجب إشعالها، ويمكنك استخدام موقد الغاز لهذه الأغراض. ضع 6-7 جمرات صغيرة في وعاء معدني وأشعل النار فيها.
إذا كان لديك شواية في الفرن، فكل شيء أسهل - ضعي الفحم على صينية وضعيه تحت شواية ساخنة لمدة 10 دقائق، ومن المفترض أن يسخن.