إذا ابتسم الحظ السعيد لصياد السمك وصادقت رائحة كريهة من الرائحة عصا الماخالكة ، فقد يكون المقلية لذيذًا وسريعًا. كثير من الصيادين يقلىون مصهر الرائحة مباشرة على الشاطئ ، وصفة الرائحة المقلية التالية بسيطة للغاية ، فهي تسمح لك بقلي السمك على شاطئ البحر وفي المنزل.
المكونات
لطهي رائحة المقلية تحتاج:
- تفوح منه رائحة طبيعية - 1 كجم ؛
- دقيق - 100 غرام ؛
- ملح حسب الرغبة
- زيت عباد الشمس ، المكرر ، عديم الرائحة - 50-60 مل ؛
- الفلفل المطحون - حسب الرغبة.
بالطبع الأسماك ، ليست رخيصة ، ولكن لذيذ بشكل لا يصدق. أيضا ، يعتمد سعره بشكل كبير على الموسم وكمية الصيد ، وبطبيعة الحال على مكان إقامتك. إذا وصلت إلى موسم الصيد ، يمكنك شراء سمكة بأفضل سعر.
فراي تفوح بسرعة ولذيذ
1. إذا كان حجم الرائحة لا يزيد عن 10-11 سم ، فلا يمكن تنظيفه ، ويفضل أن يتم تحرير العينات الكبيرة من جزء من الدواخل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أن تأخذ الأسماك من الخياشيم وسحبها برفق. كل شيء يمتد جنبا إلى جنب مع الخياشيم يحتاج إلى طرد. قطع البطن لا يستحق كل هذا العناء ، لأن هناك كافيار لذيذ داخل العديد من الرائحة.
2. اغسل ، جفف ، ملح وفلفل السمك حسب الرغبة. يمكنك استخدام توابل أخرى للأسماك ، ولكن كما هو مبين في الممارسة ، فإن الفلفل والملح يكفيان لتذوق الأطعمة الغنية.
3. ضع مقلاة على الموقد ، صب الزيت والحرارة إلى درجة حرارة القلي. بعد الاحماء نحن تقليل النار. لفة كل السمك في الدقيق على كل جانب.
4. التخلص من الدقيق الزائد ووضعها في مقلاة مع الزيت الساخن.
5. بعد 5 - 6 دقائق ، أدر الرائحة على الجانب الآخر واتركها لمدة 5-6 دقائق.
يُقدّم المزيج المقلي على الفور بعد الطهي.
لذيذ جدا ، وحساسة تقريبا ، وأنا أحب هذه الأسماك. تأتي الصهر تحت البطاطس مع اثارة ضجة. شهية طيبة!
