بطاطا مقرمشة خفيفة

الطعام اللذيذ ضار في كثير من الأحيان. ملك الوجبات السريعة ، والبطاطس المقلية شعبية ، ينتمي إليها. خبراء التغذية والأطباء يعترضون بشدة على هذا الطبق. الأمر كله يتعلق بالدهن الذي تقلى فيه البطاطس. ويضيف البطاطس ليس فقط السعرات الحرارية ، ولكن المواد المسرطنة - المواد التي لها خصائص خطيرة يمكن أن تسبب تطور السرطان.
هل هناك طريقة لطهي البطاطا حتى تكون لذيذة وآمنة للصحة؟ نعم ، إذا تخلت تمامًا عن استخدام زيت الغليان ، وخبز الطبق في الفرن. البطاطس المقلية حسب ذوقك ستكون أكثر طراوة وخفيفة من المقلية في الزيت. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتفظ بجميع المعادن المفيدة ، بما في ذلك البوتاسيوم ، الغني بفيتامين C. وقد تم اختباره في الممارسة العملية أنه عندما يخبز ، تفقد البطاطس فقط 17 ٪ من الكمية الأولية من هذا الفيتامين. سر تذوق هذه الوصفة هو استخدام التوابل المناسبة. الفلفل الحلو والثوم جعلها خاصة وزيادة فوائدها.

المكونات

لصنع البطاطس المقلية الخفيفة ستحتاج:

• ثلاث بطاطا:
  
• الفلفل الأحمر.
  
• الثوم المجفف
  
• الليمون.
  
• زيت نباتي
  
• الملح.

ضع في اعتبارك أن ثلاث بطاطس هي الحد الأدنى من الكمية المحسوبة لمدة 1-2 حصص. زيت الزيتون مناسب أيضًا. من الأفضل اختيار الملح "لذيذ" - مع إضافات مفيدة.

طبخ البطاطا المقلية في الفرن

قشر البطاطا.

قطع البطاطا إلى شرائح طولية.

أضف الزيت النباتي. أضف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى البطاطا المفرومة واخلطيها.

يرش البطاطا مع الفلفل الحلو. يرش البطاطا بسخاء مع الفلفل الأحمر وتذوق الثوم الجاف. أذكر أن الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر من أنواع مختلفة. "الملح الأحمر الهندي" جلب إلى أوروبا كولومبوس جنبا إلى جنب مع غيرها من التوابل. مذاقه يعتمد على مجموعة متنوعة من الفلفل. تعتمد شدة طعم الفلفل الحلو على كمية البذور التي أتركها أثناء المعالجة. في الفلفل الحلو ، تتم إزالة جميع البذور. أحد مكوناته الرئيسية هو الفلفل الأحمر. توابل السعرات الحرارية منخفضة جدًا - تحتوي ملعقة واحدة على 19 كيلو كالوري فقط ، لكن لا يمكنك حساب الخصائص المفيدة. Paprika هو أحد مضادات الأكسدة ، ويحسن مناعة ، ويحرق الدهون ، وهو وقائي ضد جلطات الدم ، وأمراض الأورام ، ونغمات الجسم ، وله خصائص مسكنة ، وتجدد ، ومضادة للبكتيريا. سارت الامور بشكل جيد مع البطاطا. يرش البطاطا مع الثوم المطحون الجاف على رأس الفلفل الحلو. إنها أقل شأناً من المزايا الجديدة من حيث الفوائد ، ولكن لها أيضًا مزايا: لا داعي للقلق من أن الرائحة الكريهة سوف تنبعث من فمك.

يرش البطاطا مع الملح. ضعي البطاطا المحضرة على صفيحة خبز ، قبل تشحيمها بزيت دوار الشمس. إذا كانت المقلاة لا تحتوي على خصائص غير لاصقة ، فمن الأفضل تشغيلها بأمان ووضع ورق خاص للخبز أو طبقة من رقائق البطاطس. رش البطاطا مع الملح وأرسلها إلى الفرن بمعدل حرارة 30 أو 40 دقيقة.

اقلب البطاطس. بعد حوالي 25 دقيقة ، عندما تكون البطاطا مغطاة بقشرة ذهبية ناعمة ، قم بإزالة المقلاة بعناية وانقلها بملعقة خشبية. يُرسل إلى الفرن لمدة 5 - 7 دقائق أخرى حتى ينضج بالكامل.

كل شيء جاهز! نخرج البطاطس ونضعها على طبق.بطاطا مقلية خفيفة ألذ وأكثر صحة من الوجبات السريعة - سترى بنفسك. رش مع الشبت الطازج ، إضافة الخضار الطازجة أو سلطة ، وشرائح من الجبن الطري. الوقت لتذوق البطاطا - لذيذ!