DIY تفعل ذلك بنفسك
فصول ماجستير ، تعليمات ، نصائح مفيدة ، وصفات.
» »شحم الخنزير المطبوخ في حزمة ، وصفة رهيبة
أي رجل وليس فقط سوف يكون سعيدا مع هذه الحساسية. وصفة لذيذة بشكل مذهل لطهي لحم الخنزير المقدد المنكه. السر هو أنه قبل الطهي من الضروري وضع شحم الخنزير في كيس. سيمنع هذا الاتصال المباشر بالماء المغلي ، وسوف ينقع كل العصير المتسرب قطعة من الشحم.
شحم المغلي في حزمة وصفة رهيبة

المكونات


لجعل شحم الخنزير في كيس ستحتاج:
  • 1-1.5 كيلوغرام من الدهون أو لحم بريسكيت ، اختر ما هو أكثر حسب ذوقك ؛
  • كيس السيلوفان أو تتشبث فيلم.
  • 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح ؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
  • أوراق الغار
  • 2 العرعر التوت.
  • 2 العصي القرنفل.
  • 1.5 رؤوس من الثوم.

شحم المغلي في حزمة وصفة رهيبة

نحن نستعد شحم الخنزير العطرية ولذيذ في عصير الخاصة بنا


لجعل لحم الخنزير المقدد لذيذ وعطري ، تحتاج إلى صريره مع التوابل. مزيج الفلفل الأحمر والأسود والملح والثوم المفروم ناعما ، شحم الخنزير في الخليط. إيلاء اهتمام خاص للجانبين. يمكنك اختيار التوابل التي تريدها.
شحم المغلي في حزمة وصفة رهيبة

شحم المغلي في حزمة وصفة رهيبة

الآن ضع لحم الخنزير المقدد أو بريسكيت في الحقيبة ، مع إضافة أوراق الغار والتوت العرعر والقرنفل. أغلق الكيس جيدًا حتى لا يدخل الماء فيه. إن أمكن ، قم بإزالة الهواء من هناك. الكيس الموجود على قفل التجميد مناسب للاستخدام ، يمكن تثبيته بشكل مريح على حافة المقلاة ، إنه أكثر كثافة ، لذلك لا تخاف من كسره.
شحم المغلي في حزمة وصفة رهيبة

أسرار الطبخ


حسنا ، إذا بضع ساعات ، والسماح للدهون الاستلقاء في التوابل. خلال هذا الوقت ، سوف يفتحون وينقعون قطعة كاملة. ومع ذلك ، هذا ليس ضروريًا على الإطلاق ، لأنه عند التعرض لدرجات الحرارة ، فإن ماء مالح سيقوم بعمله.
للطبخ ، سوف تحتاج إلى وعاء كبير. كلما كان ذلك أفضل. السر هو على النحو التالي: لطهي شحم الخنزير ، يجب أن تلتزم أضعف يغلي. لذلك ، نقوم بصب الكثير من الماء ، ووضع كيس من شحم الخنزير هناك وتشغيل الحد الأدنى من النار. لمنع فتح الكيس وعدم وصول الماء إلى هناك ، قم بتثبيته بقطعة قماش على حافة المقلاة.
شحم المغلي في حزمة وصفة رهيبة

بعد الغليان ، اطبخ الشحم على نار خفيفة لمدة ساعتين. بعد ذلك ، اتركه في المقلاة حتى يبرد تمامًا ، ثم أخرجه من الماء ، ودون إخراجه من الكيس ، أرسله ليوم واحد إلى مكان بارد (إلى الشرفة أو إلى الثلاجة). خلال هذا الوقت ، سوف يبرد الشحم في النهاية ، وسيثخن العصير ، ويتحول إلى جيلي لذيذ.
شحم المغلي في حزمة وصفة رهيبة

سيتحول الأمر إلى ذوق أكثر إذا تم تدخين المنتج النهائي قليلاً. ومع ذلك ، حتى بدون هذا ستجد دهونًا رائعة الذوق وعطرية وذوبان في فمك. فهو مثالي كفاتح الشهية للعيد القادم.
شحم المغلي في حزمة وصفة رهيبة

شحم المغلي في حزمة وصفة رهيبة

شاهد الفيديو


ارجع
التعليقات (8)
  1. ضيف ايجور
    #1 ضيف ايجور الضيوف 2 أكتوبر 2018 8:16 مساءً
    4
    إنه ألذ عندما تطهى العجينة وتطهوها بشكل أسرع وتنفذ القشور وتجهز خبزًا هشًا (عبقًا منقوعًا بالبهارات) وشحم صغير
  2. ضيف أوليغ
    #2 ضيف أوليغ الضيوف 3 أكتوبر ، 2018 02:38
    1
    suvid محلية الصنع :)
  3. Andrey1976-2009
    #3 Andrey1976-2009 الضيوف 3 أكتوبر 2018 12:06
    2
    وصفة جيدة ولذيذة ، سأحاول بالتأكيد ذلك ، منذ الطفولة ، أحب الطبخ.
  4. فيتالي
    #4 فيتالي الضيوف 3 أكتوبر 2018 12:25
    11
    السالسا والخيار ..... كوب من المشروب المنزلي !!!
  5. ضيف فلاديمير
    #5 ضيف فلاديمير الضيوف 3 أكتوبر 2018 18:53
    3
    لا حزمة اللازمة
  6. مارجريت
    #6 مارجريت الضيوف 6 أكتوبر 2018 2:45 مساءً
    1
    في رأيي ، فإن الدهون الأصلية ذات الطبقات ليست كالذي قطعته بعد الاستعداد
  7. أندريه نيكولاييفيتش
    #7 أندريه نيكولاييفيتش الضيوف 20 أكتوبر 2018 19:57
    1
    الكريمة السيادية! أريد إجراء تعديلات صغيرة على وصفتك الرائعة. لأول مرة ، بعد أن فعلت كل شيء وفقًا لتوصياتك ، أدركت أنك ذهبت بعيدًا للغاية مع الفلفل ، فربما تخلط ملاعق كبيرة من الشاي؟ هذا ليس هو الحال. التوابل يمكن أن يكون أي وبأي كمية. التصحيحات الرئيسية هي أن شحم الخنزير واللحوم ، بريسكيت (مثالية) جنبا إلى جنب مع البهارات يتم تعبئتها في فيلم تتشبث !!! وفقط لعبة البوكر لعبة البوكر وطهي ... سوبر المنتج ...
  8. ضيف اليكس
    #8 ضيف اليكس الضيوف 2 نوفمبر 2018 07:23
    3
    شكرا على الوصفة ، اتضح أنها لذيذة جدًا !!!! سأحاول الآن في الفرن الروسي لمدة ساعتين.

اقرأ ايضا

رموز الخطأ للغسالات