إذا قمت بصنع أصابع الجبن من الأصناف الصلبة، فسوف تحتاج إلى استخدام المزيد من الدقيق عند الخبز، وغمسها في البيضة مرتين. عندها ستكون "الطبقة" المحيطة بالجبن كثيفة جدًا ولن تسمح لها بالتسرب.
مكونات
- الجبن المدخن - 200 غرام؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- رغيف – 1 جهاز كمبيوتر.
صنع الجبن المشوي
لضمان سير عملية القلي بسلاسة، قم أولاً بإعداد البسكويت. ويمكن القيام بذلك حتى في غضون أيام قليلة. للقيام بذلك، قطع القشور من الرغيف مقطعة إلى شرائح.
قطعها إلى قطع صغيرة. بحيث يمكن وضعها بشكل مريح في وعاء الخلاط.
طَحن. بعد ذلك يُنصح بتجفيف هذا الفتات في الفرن أو في مقلاة جافة. ولكن إذا لم يكن لديك الوقت للتحضير، فإن الفتات الطازجة ستفي بالغرض.
باستخدام شوكة، حولي البيضة المملحة إلى كتلة متجانسة.
قطع الجبن المدخن: سمك 1 سم، طول - لا يزيد عن 6 سم.
اغمسي كل قطعة جبن بالكامل في البيضة.
بسرعة، حتى لا يكون للبيضة وقت للتقطير، قم بلف الكتلة في الفتات التي قمت بإعدادها مسبقًا.
كل ما تبقى هو قلي كتل الجبن لدينا بعمق.
حتى فتات الخبز الطازج جدًا في الزيت الساخن ستصبح مقرمشة، مما يمنح أصابع الجبن طابعها الفريد. صحيح أن الزيت الزائد قد يتراكم عليه. لكن المناديل ستساعد في القضاء على هذا النقص. أو ببساطة اترك أعواد الجبن على رف معدني لبضع دقائق.
