طعم الخمور المعقد هو زائد لا شك فيه. أوراق الكرز والكشمش تمنحه نكهة مبهرة غامضة. يتم وضع فروع الكرز أيضًا في الخمور ، ويظهر الظل الخاص الذي يتميز بوجود المشروبات المخزنة في براميل خشبية. تتمازج الكرز والكشمش ، تخلق التوت مزيجًا جديدًا ولذيذًا. يجب على الخمور الانتظار لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام فقط. خلال هذا الوقت ، يكتسب الطعم استقرارًا مستقرًا ، وفي المستقبل لا يتغير تقريبًا. لن تكون قوة الخمور باهظة ، فهي تتسق مع فئة مشروبات التوت الخفيفة القائمة على الكحول.
المكونات
- الكرز - 250 غرام
- عنب الثعلب - 350 جم
- الكحول 95 ٪ - 350 مل ،
- الماء - 800 مل
- سكر - 350 جم
- حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة ،
- أوراق عنب الثعلب
- يترك الكرز مع الأغصان.
تسلسل إعداد الخمور
1. حتى لا يشبه الخمور سائلًا مخمرًا ، خذ الكرز والكرات الناضجة عالية الجودة. المسيل للدموع 3 أغصان الكرز رقيقة بأوراق الشباب نظيفة. قطع 6-8 أوراق الكشمش.
2. تغسل التوت والأوراق ، لا ينبغي أن يبقى الغبار.
3. يتم نقل الكرز والكشمش إلى المقلاة.
4. أضف حبيبات السكر.
5. ضع حامض الستريك. لن يكون الخمور حامضًا ، لكن حامض الستريك سيخدم كمبدأ موحد لتوت الكرز والكشمش.
6. ضع الأوراق المجمعة في المقلاة.
7. قياس بدقة كمية المياه المطلوبة. صب الماء في المقلاة.
8. اغلي الكرز والكشمش لمدة 5 دقائق ، قد تكون النار متوسطة.
9. عندما يبرد المرق إلى درجة حرارة الغرفة ، يتم ترشيحه. التوت رمي ، اغصان ، اوراق. تغلي المرق المتوترة لمدة دقيقة أخرى على نار عالية. مرة أخرى نتوقع التبريد الكامل للسائل.
10. صب السائل في طبق زجاجي. يمكنك أن تأخذ علبة أو زجاجة كبيرة.
11. الجمع بين مرق التوت الحلو الباردة مع الكحول الإيثيلي ، وإثارة.
أغلق الأطباق بغطاء ، واتركها لمدة 3-4 أيام. لا تحتاج إلى التخلص من الخمور أو تحريكه ، فالشروب في صمت وظلام سينجو من جميع تحولاته.
13. صب الخمور النهائي في زجاجات جميلة ووضعها في الثلاجة. يمكن تقديم مشروب بارد على الفور. المشروبات الكحولية المصنوعة من الكرز والكشمش الأسود ستبدو رائعة بجوار كعكة البسكويت الرقيقة.
