تحظى المخللات اللذيذة والوجبات الخفيفة بالطماطم بشعبية كبيرة في فصل الصيف. في أغلب الأحيان ، تتيح لك وفرة الطماطم طهي هذا المنتج بعدة طرق. ولكن ، هذه هي النتيجة النهائية ، في بعض الأحيان يتعين عليك الانتظار لفترة طويلة ، مما يؤدي إلى تفاقم مزاج الطباخ وجميع أولئك الذين يرغبون في تذوق الأطباق الرائعة.
قليل من الناس يعلمون أن تناول الطماطم المملحة يمكن أن يكون جاهزًا ليس في يوم واحد أو ما هو أسوأ من ذلك ، بل في ثلاث ساعات! كل شيء بسيط جدا وسريع! عصير الطماطم العصير المملح لا يمكن فقط أن يكون مملحًا بسرعة ، ولكن أيضًا في وقت قريب جدًا للتذوق! هذه وصفة لذيذة وسريعة للطماطم المملحة قليلاً لا يمكن أن تضيع!
سوف تكون مطلوبة
- - 1.5 كيلوغرام من الطماطم ؛
- - 3 ملاعق كبيرة من الملح ؛
- - 5 ملاعق كبيرة من السكر ؛
- - 50 غراما من الزيت النباتي ؛
- - 50 غراما من الخل 9 ٪.
- - ملعقة صغيرة من الخردل ؛
- - رأس الثوم.
- - حفنة من الشبت (الأخضر).
تسلسل تحضير الطماطم المملحة
1. إعداد وعاء عميق وفسيح. يجب أن تكون الحاوية نظيفة وجافة. شطف الطماطم. من الأفضل استخدام ثمار متساوية تقريبًا حتى يتم ملؤها بالتساوي. كل الطماطم تحتاج إلى قطع في النصف. ضع كل شرائح الطماطم في مقلاة.
2. فرم الشبت ناعما بسكين حاد. ضع الكتلة في وعاء عميق. يمكنك حتى طحن الشبت مع خلاط.
3. تمر فصوص الثوم من خلال مكبس أو صر. وضع عصيدة الثوم في كوب مع الشبت. من الجيد استخدام الثوم الصغير ، لأنه عبق ومثير للغاية.
4. صب الملح والسكر في وعاء مع المكونات العطرية.
5. بعد ذلك ، صب الخل والزيت في الوعاء بعد المكونات الجافة. أضف الخردل للخفة. خلط كل شيء جيدا.
6. صب كل الكتلة الناتجة في مقلاة مع الطماطم.
7. أعلى تغطية المقلاة مع غطاء. اضغط بخفة في الأعلى بيديك وهز المقلاة عدة مرات. بحيث الطماطم مشبعة تماما مع ملء. ضع المقلاة لمدة ثلاث ساعات في الثلاجة. بعد ذلك ، يمكن بالفعل أن تؤكل الطماطم المملحة الخفيفة!
المجموع:
- وقت الطهي - 15 دقيقة.
- وقت التسريب 3 ساعات.
- حصص لكل حاوية - 5 - 6.
شهية طيبة!
