DIY تفعل ذلك بنفسك
فصول ماجستير ، تعليمات ، نصائح مفيدة ، وصفات.
» » »المايونيز بدون البيض
إذا استبعدت لسبب ما من النظام الغذائي الذي تم شراؤه المايونيز أو البيض أو تجنب تناول البيض النيئ ، فاخذ وصفتك خطوة بخطوة مع صورة.
مايونيز خالي من البيض

لا توجد صعوبة في تحضير المايونيز بدون بيض في المنزل ، وذلك باستخدام مطحنة الخلاط مع "سكين" فوهة. مع الحد الأدنى من المنتجات ، والوقت الذي تقضيه والجهد ، يمكنك الحصول على صلصة مستحلب لذيذة ومثالية من أجل التناسق لسلطات الخضروات والأعشاب الطازجة ، وأساس صلصات الترتار والفطر.
وقت الطهي: 5 دقائق. حصص لكل حاوية: 10-15

المكونات


  • - الزيت النباتي - 140 مل ؛
  • - الحليب - 70 مل ؛
  • - سكر - 10 جم ؛
  • - خل النبيذ - 10-20 مل ؛
  • - عصير الليمون - 10-20 مل.
  • - الخردل الجاف والملح والفلفل الحار - حسب الرغبة.

مايونيز خالي من البيض

كيفية جعل المايونيز محلية الصنع خالية من البيض


1. قاعدة مهمة هي أن درجة حرارة اللبن يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة. أخرجه من الثلاجة مسبقًا. النسب ، كقاعدة عامة ، هي كما يلي - يؤخذ جزءان من الزيت النباتي (من 1 إلى 2) لجزء واحد من الحليب. الزيتون والذرة وعباد الشمس ، من بذور العنب ، واليقطين ، والكتان ، وهلم جرا - حسب تقديرك. صب كل السوائل في حاوية مريحة. تذكر أن حجم المايونيز بدون البيض سيزداد بشكل ملحوظ.
مايونيز خالي من البيض

2. فاز مع خلاط يدوي لمدة 30-60 ثانية. يتحول التكوين على الفور إلى سميكة وملونة بالتساوي. الآن نسكب الذوق والروائح: الخل والليمون وعصير الليمون أو أحد هذه المكونات. مزيج ، حاول - ملاحظة منشط لهذا خلع الملابس هو مطلوب.
مايونيز خالي من البيض

3. الملح ورمي القليل من السكر لتحقيق التوازن - مواصلة حركات دائرية ، حل الحبوب.
مايونيز خالي من البيض

4. الفلفل. مزيج من الفلفل ، أسود ، حريف أو آخر ، الجرعة تعسفية. الخفقان ، أخذ العينة.
مايونيز خالي من البيض

5. صب الخردل الجاف أو إضافة دسم المعتاد ، وربما في الحبوب.
مايونيز خالي من البيض

6. آخر مرة نمزج فيها حتى يتم توزيع جميع التوابل بالتساوي ، للتخزين ، ننقلها إلى حاوية نظيفة بغطاء.
مايونيز خالي من البيض

نستخدم ونقدم المايونيز الطري بدون بيض مبرد. بون شهية.
مايونيز خالي من البيض

مايونيز خالي من البيض
ارجع
التعليقات (1)
  1. ضيف ايجور
    #1 ضيف ايجور الضيوف 31 مايو 2018 15:43
    1
    الشخص الذي كتب هذه الوصفة ، كما لو كان شخصيا لم يفعل. أستطيع أن أقول مع تصنيف كامل أن هناك حاجة إلى الزيوت النباتية والحليب (إذا محلية الصنع) بنسبة 50/50. خلاف ذلك ، لن ينجح شيء.
    أشك كثيرا في أن المايونيز يخرج من الحليب المخزن. أنا صنعت من متجر كريم ، 50/50 مع الزيت النباتي.
    ولماذا كل من الخل والليمون؟ واحد ، والآخر يقتل فقط.

اقرأ ايضا

رموز الخطأ للغسالات