بحلول بداية القرن العشرين ، تم إعدادهم في العديد من عائلات جنوب إيطاليا وكان بمثابة هضم للضيوف المحترمين بشكل خاص. في عام 1988 ، قام رجل الأعمال M. Canale بتسجيل علامة Limoncello التجارية. يعتقد محبو هذا الخمر أنه فقط من الليمون الذي نما في جنوب إيطاليا ، يمكنك الحصول على شراب ليمون حقيقي ، ولكن في المنزل يمكنك صنع شراب لذيذ من تلك الليمون الموجود على شبكة التوزيع. بعد كل شيء ، التركيب الكيميائي لهذه الفواكه لا يعتمد بشكل كبير على المكان الذي نشأت فيه. بعد كل شيء ، تنمو الليمون في المناطق ذات المناخ شبه الاستوائي الدافئ تقريبًا.
المكونات
لصنع مشروب الليمون في المنزل ، ستحتاج إلى:
- 0.5 لتر من الفودكا الجيدة ، ويفضل من الكحول ألفا ؛
- 5-6 ليمون.
- 300 مل من الماء ؛
- 300 غرام من السكر.
صنع الليمون المسكرات
1. يُسكب الليمون بالماء الساخن لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُغسل ويُجفف جيدًا.
2. قطع الحماس بسكين أو مقشرة الخضار رقيقة قدر الإمكان. لإعداد ليمونسيلو ، لا يلزم سوى طبقة رقيقة رفيعة من الحماس ، لا يتم استخدام جسم الليمون ولا عصيره لتحضير هذا السائل.
3. نقل الحماس إلى جرة وسكب الفودكا. يجب وضع الجرة في مكان مظلم والاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثة أيام. بدلا من الفودكا ، يمكنك استخدام لغو محلية الصنع ذات نوعية جيدة.
4. صب الماء في مقلاة وإضافة السكر ، والشراب يحتاج فقط للتسخين ، ولكن ليس المغلي.
5. يصفى الفودكا التي غرست على الحماس ، والضغط عليها جيدا ووضعها في شراب.
6. عندما يبرد الشراب ، يجب ترشيحه وضغطه جيدًا مرة أخرى. ويمكن استخدامه لصنع الكعك وفطائر الليمون.
7. يُمزج الشراب مع الفودكا واتركه ثابتًا في الثلاجة لمدة يومين.
يشربون الخمر Limoncello مبردة جيدا. قاموا بصبها في أكواب ، والتي وضعوها أيضًا في الثلاجة.
تناول وجبة خفيفة من الليمون السائل غير مقبول.
