إذا قررت فجأة مفاجأة لعائلتك وأصدقائك ، وخاصة الأطفال ، فإن هذه الوصفة الفريدة حقًا هي لك. سوف أخبركم كيف تصنعوا الكافيار الحلو الطبيعي بالكامل من الفواكه. سيكون مشابهًا للنظرية الحقيقية ، وبالتالي يمكن استخدامه حتى في النكات العملية.
المكونات
لإعداد الكافيار البرتقالي ستحتاج:
- عصير برتقال واحد.
- سكر - 30 غرام
- ماء - 50 مل.
- آجار آجار - 1/2 ملعقة صغيرة.
- زيت عباد الشمس المكرر - 0.5 لتر.
أعتقد أن جميع المكونات متوفرة. وإذا لم تكن قد استخدمت agar-agar أبدًا ، فحينئذٍ كان لديك العديد من الأسئلة: ما هو ، وأين يمكن الحصول عليها وما إذا كان ذلك خطيرًا.
آجار آجار - إنه مثخن الطعام الطبيعي تماما. غالبًا ما يستخدم ليس فقط في صناعة المواد الغذائية ولكن أيضًا في مجالات أخرى ، مثل الطب والتجميل وما إلى ذلك. أنها ليست آمنة فحسب ، بل إنها مفيدة ، ولكن لا تنسَ عدم التسامح مع المكونات. يتكون Agar-agar من الأعشاب البحرية ، لذلك هذا ليس نوعًا من الكيمياء ، ولكنه منتج طبيعي تمامًا.
حيث لشراء آجار آجار؟ معظم محلات السوبر ماركت لديها وتحتاج إلى البحث عنها في نفس المكان الذي يتم فيه بيع الجيلاتين العادي والحلويات الأخرى والمواد المضافة إلى الطهي.
خطوة بخطوة وصفة لصنع الكافيار الفاكهة
نضع المقلاة على الموقد. اضغط على عصير برتقال واحد. صب في المقلاة ، بعد تصفيتها مسبقا لإزالة العظام واللب.
أضف ماء الشرب. أقيس الكمية بنصف برتقالي.
أضف السكر.
صب آجار آجار.
يُغلى المزيج على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. يُغلى المزيج ويُحرَّك المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين ودقيقة حتى تذوب جميع المكونات بالكامل.
اسمحوا يبرد قليلا. ثم نقوم بجمع الشراب الناتج في حقنة.
نأخذ نصف لتر أو جرة أخرى. صب زيت عباد الشمس المكرر في ذلك. يجب أن يكون الزيت باردًا. لذلك ، قم بتبريده مسبقًا في زجاجة أو في جرة.
اضغط على الشراب في الزيت من المحقنة في قطرات.
الكافيار يستقر بشكل جيد في قاع العلبة.
ثم من خلال مصفاة سلالة البيض ، وإزالة النفط.
منغمس الكافيار الناتج في وعاء من الماء البارد. النفط الزائد سوف يطفو فوق الماء.
مرة أخرى نحن تصفية من خلال مصفاة.
يبدو مذهلا.
كان الكافيار مصنوع من البرتقال.
يمكن أن يكون مثل هذا الكافيار الفاكهة من الفواكه الأخرى. على سبيل المثال ، من الليمون:
من التوت:
من الكيوي:
جميله جدا والأهم من ذلك ، كل شيء طبيعي ، وبالتالي آمن!
يقدم مع الزبادي والكفير أو الكريما الحامضة.
شاهد الفيديو
إذا لم تفهم شيئًا ما في الوصفة فجأة ، فقم بمشاهدة مقطع الفيديو الذي يوضح بوضوح عملية صنع الكافيار.
