شحم الخنزير المطبوخ بسرعة. سوف تساعد النصائح كل من يقرر معاملة الضيوف بهذه المشهيات. معرفة الوصفة ، حتى أخصائي الطهي المبتدئ سيكون قادرًا على طهي علاج ممتاز في المحاولة الأولى.
وقت التخليل - 90 دقيقة ، الخبز - 40 دقيقة.
المنتجات المطلوبة:
- شحم الخنزير - 800 غرام ؛
- الثوم - 4 فصوص ؛
- مايونيز - 100 مل ؛
- الخردل حار - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح ، فلفل أرضي ، خليط حار معطر للمطبخ الجورجي - طعمه.
لحم الخنزير المقدد الطبخ
1. وضع قطعة من لحم الخنزير المقدد على السبورة. في الاتجاه إلى عمق القطعة بسكين ، نقوم بعمل تخفيضات مائلة. من المهم منع الجلد من الاختراق. قطع الثوم إلى أشرطة واسعة. نضع قش الثوم في كل شق.
2. الملح مع الملح ، خليط عطري للمطبخ الجورجي ، الفلفل. نضع الشحم في صندوق طعام للتخليل ، وبعد أن أغلقنا ، نترك لمدة ساعة لنقع في نكهات التوابل والبهارات.
3. يُمزج الخردل مع المايونيز. سوف يضيف ماء مالح هذا الطعم إلى المقبلات ويزيد من المذاق.
4. تغطية لحم الخنزير المقدد مع ماء مالح وترك لمدة نصف ساعة أخرى.
5. بعد التخليل ، ضع قضيبًا على ورقة من رقائق رقيقة.
6. بعد أن أغلقت ، نرسل إلى الفرن. نخبز الدهون لمدة 40 دقيقة ، ونضع 170 درجة على مقياس درجة الحرارة.
7. في نهاية الخبز ، افتح الرقاقة. لجعل لحم الخنزير المقدد البني ، قم بتشغيل الحمل الحراري. يكفي 10 دقائق من الخبز عند تشغيل هذا الوضع.
8. قطع الدهون في أشرطة كبيرة مجزأة ووضعها على لوحة مع مروحة. المقبلات جاهزة للعمل. تأكد من تقديمه في دويتو مع الخردل والأعشاب.
خبز شحم الخنزير نصائح الطبخ
1. غالبا ما يتم خبز الثوم مع شحم الخنزير. لمزيد من الشقوق مصنوعة ومليئة بقش الثوم ، ألذ المذاق.
2. لا احمر الخدود بعد تشغيل الحمل الحراري. خلاف ذلك ، سوف تجف علاج ، وسوف تصبح الجلد الخام. مثل هذه المقبلات بالتأكيد لن تحبها.
3. شحم الخنزير المشوي يمكن تقديمه كفاتح للشهية مباشرة بعد الخبز. لن تفقد الطعم بعد التبريد والبقاء في الثلاجة. ليس عليك إعادة تسخين المقبلات. تحب العديد من عشاق الطعام تذوق شحم الخنزير المشوي جيدًا على سبيل المثال مع الفجل.
