الكابتن المخبوزة - وصفة أساسية مع صور في نسخة خطوة بخطوة
لملء شكل بيضاوي أو دائري بقياس 20-25 سم تقريبًا ، ستحتاج إلى:
- 1 كغم من الكابيلين المذاب ؛
- 100 غرام من الطحين من أي درجة.
- 1 ملعقة صغيرة. التوابل (الملح ، الفلفل الأسود ، الهيل المطحون والكركم) ؛
- نصف ليمون ، وحتى أفضل - الجير ؛
- 20-30 مل من الزيت النباتي.
الخطوة 1. بعد أن وضعت السمكة في مصفاة ، اترك الماء الزائد. صب التوابل في وعاء من الدقيق.
الخطوة 2. قم بعصر العصير يدويًا من الليمون وسكب الكابتن عليه. يُضاف خليط الدقيق المتبل جيدًا إلى خزان الأسماك.
الخطوة 3. هز الوعاء برفق ، تأكد من أن الدقيق يلف كل سمكة بالتساوي. يرجى ملاحظة - بعض منها قد يلتصق بالجزء السفلي.
الخطوة 4. قم بتجفيف طبق الخبز وشحمه بالزيت النباتي (اضبط مقداره بشكل تعسفي ، لكن تذكر أن المحتوى من السعرات الحرارية للكابلين مع الكثير من الدهون يزيد بمقدار ثلاثة أضعاف تقريبًا).
الخطوة 5. ضع السمك في القالب ضيقًا قدر الإمكان.
الخطوة 6. من أجل طهي الكبلين ، مثل أي سمكة أخرى ، تحتاج إلى وضعها في غرفة مسخنة عند حوالي 200 درجة مئوية.
الخطوة 7. اخبز الكبلين من 20 إلى 30 دقيقة - يتم تحديد الفاصل الزمني الدقيق بالميزات التقنية للفرن. عندما يبدو السمك لك رودي جدا ، أخرجه.
كطبق جانبي للكابيلين المخبوز ، يمكنك تقديم الأرز المسلوق والبطاطس وسلطة من الخضروات الطازجة ، لكن من الجيد أن يتم تناولها مع مجموعة من الخبز الطازج.
