المكونات
هناك حاجة إلى الأطعمة التالية لصنع فطر مخلل حار:
- الببغاوات - 1 كجم.
- الخل - 200 غرام.
- ورقة الخليج - 3 قطع.
- جوزة الطيب - 1 ملعقة صغيرة.
- القرنفل - 5 قطع.
- الفلفل الأسود - 5 قطع.
- الملح - 2 ملعقة صغيرة.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي - 200 جم
- الشبت لتقديم الأطباق.
وصفة سريعة
إعداد خطوة بخطوة من فطر المخلل حار:
1. تحضير الفطر: غسلها ، وإزالة الطلاء القذر (إن وجدت) وجفف قليلا باستخدام منشفة ورقية.
2. إعداد ماء مالح. للقيام بذلك ، في مقلاة عميقة ، والجمع بين جميع المكونات المتبقية باستثناء الشبت.
3. وضع وعاء من ماء مالح الحلو والحامض على النار. ضع الفطر المحضر فيه وتغطيه بغطاء. لا تحتاج إلى إضافة الماء إلى المقلاة. أثناء الشوق ، تبدأ الفطر في العصير ، وتستقر قليلاً ، وبالتالي ستدفن في ماء مالح.
4. بمجرد السماح للفطر بالعصير (10-15 دقيقة) ، أخرج المقلاة من الموقد. إذا كانت الفطر صغيرة ، فقم بإزالتها على الفور من المقلاة وضعها على طبق. إذا كانت الفطر كبيرة ، فدعها تندفع في ماء مالح لمدة 30-40 دقيقة. تبريد علاج وتوابل مع الزيت النباتي. يرش الفطر مع الشبت المفروم على الوجه ويقدم.
يعد الطبق المعد طبقًا لهذه الوصفة السريعة جيدًا حيث يمكن تقديمه على الفور للضيوف. فطر مخلل بهذه الطريقة ، في الوقت الراهن تطير بعيدا عن الطاولة. بعد كل شيء ، لا يمكن لأحد أن يقاومهم. شهية طيبة!
