بطاطس مطهية مع أضلاع ، الطبق ، على الرغم من بساطته ، لكنه لذيذ جدًا ، ووفقًا لذلك ، يحبه الكثيرون. يتم طهيه بسرعة كافية ، لا سيما إذا تم استخدام أضلاع لحم الخنزير لتحضيرها ، والتي لا تتطلب الكثير من الوقت لإطفائها ، على سبيل المثال ، بالنسبة لأضلاع اللحم البقري. بالطبع ، لطهي بطاطس الحساء ، يمكنك أن تأخذ أي لحوم أخرى ، مع إضافة مجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب. تجربة بهذه الطريقة في كل مرة يمكنك اكتشاف أذواق جديدة وغير عادية ، يبدو ، للوهلة الأولى ، الأطباق المعتادة التي تم تضمينها منذ فترة طويلة في القائمة اليومية لكل شخص. ستتحدث هذه الوصفة عن طهي البطاطا المخبوزة بأبسط الطرق وأكثرها شهرة مع إضافة البصل والجزر والتوابل التقليدية.
المكونات:
- 700 غرام من أضلاع لحم الخنزير ؛
- 1.5 كجم من البطاطا ؛
- 2 بصل ؛
- جزتان ؛
- 2-3 أوراق الغار ؛
- ملح ؛
- بعض البازلاء من الفلفل الأسود ؛
- الزيت النباتي.
اغسل الضلوع جيدًا واتركها بمنشفة ورقية لإزالة الماء الزائد. صب 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة ووضع ضلوع لحم الخنزير هناك ، إضافة الملح إلى الذوق ويقلى على كلا الجانبين على نار عالية لمدة 10 دقائق.
في حين أن الأضلاع المقلية ، يقطع البصل.
باستخدام مبشرة الخشنة ، صر الجزر.
بعد 10 دقائق ، يُضاف البصل والجزر المفروم إلى أضلاع لحم الخنزير المقلية. يقلى لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل والجزر لونه بني فاتح وذهبي قليلاً.
بعد ذلك ، صب الأضلاع بالماء المغلي الساخن حتى يتم تغطيتها عمليا. قلل الحرارة واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
في غضون ذلك ، من الضروري تحضير البطاطس ، أي تقشيرها وتقطيعها إلى قطع كبيرة إلى حد ما.
بعد نصف ساعة ، على أضلاع لحم الخنزير الجاهزة تقريبًا ، قم بتخفيض البطاطا والملح حسب الذوق ، نظرًا لأن الأضلاع مالحة بالفعل ، أضف الفلفل وأوراق الغار. يُحرَّك المزيج ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج بالكامل لمدة 20 دقيقة أخرى. إذا لم تكن البطاطا مغطاة بالكامل بالماء ، فقم بإضافة الكمية المطلوبة من الماء.
بعد 20 دقيقة ، طهي البطاطا مع أضلاع لحم الخنزير إلى الطاولة.
شهية طيبة!
التعليقات (1)