هذه الوصفة سهلة التحضير ، وبفضل السطح الزجاجي ، اتضح أنها ممتعة للغاية. يمكنك قضاء وقت ممتع مع أطفالك ، أو إرضاء الأحفاد عن طريق إنشاء ملف تعريف ارتباط مضحك.
المكونات
للاختبار:
- - بيضتين من الدجاج الخام ؛
- - كوب واحد من السكر ؛
- - نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا ؛
- - كوبين ونصف من الدقيق ؛
- - ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز للعجين ؛
- - نصف ملعقة صغيرة من الملح.
للتزجيج:
- - بروتين بيض دجاج واحد ؛
- - مائتي جرام من السكر البودرة ؛
- - تلوينات الطعام.
تحتاج أولا إلى تليين الزبدة. يمكنك القيام بذلك في الميكروويف. يُوزّع الزبدة في وعاء كبير ، ويُضاف نصف السكر ، صفاران ، ويُخفق المزيج جيدًا في الخلاط أو الخلاط.
بعد ذلك ، خفق البيض والسكر المتبقي بشكل منفصل ، ومرة أخرى ، تغلب على كل شيء جيدًا.
عندما تصبح الكتلة خصبة ، نجمع الزيت مع البروتينات ، ونمزج جيدًا.
أضف الآن الفانيليا والدقيق ومسحوق الخبز للعجين.
يخلط كل شيء جيدًا ولا يعجن العجين بشدة. إذا لزم الأمر ، أضف الدقيق.
بعد ذلك ، نلف العجين الناتج مع فيلم التشبث أو السيلوفان ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين. هذا ضروري حتى يتم تجميد الزبدة قليلاً ولا تلتصق العجينة كثيرًا.
عندما يتم تبريد تسلا ، نحصل عليه. تقسيم في النصف. نقوم بإزالة جزء واحد مرة أخرى إلى الثلاجة. من الثانية نطرح فطيرة مسطحة بسمك حوالي سنتيمتر. لا تنسى أن ترش الدقيق على السطح حيث ستطرح العجينة.
والآن يمكنك أن تبدأ الجزء الممتع ، سنقوم بعمل أشكال باستخدام قوالب مختلفة.
يمكنني استخدام قوالب خاصة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والبلاستيك والسيليكون.
علاوة على ذلك ، عندما يتم استخدام أول قطعة من العجين ، نقوم بإخراج الجزء الثاني من الثلاجة ، ونقوم أيضًا بعمل أرقام من العجين.
بدوره على الفرن. ندفئه إلى مئة وخمسين درجة.
نأخذ ورقة خبز كبيرة ، نضع عليها ورقة الخبز.
لا يحتاج الزيت إلى التشحيم. من الأفضل رش القليل من الطحين. ننشر ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا من العجين عليها. بين ملفات تعريف الارتباط ، نترك مسافة حوالي سنتيمتر ونصف ، بحيث لا يلمس بعضنا بعضًا عند الخبز.
إرسالها إلى الفرن لمدة عشر دقائق. لا ينبغي أن تكون ملفات تعريف الارتباط مقلية للغاية ، لأننا سنشهد قمة الجليد.
نحصل على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
بينما يبرد ، سنقوم بإعداد الجليد.
افصل البياض عن صفار البيض في وعاء. من المهم أن تكون في درجة حرارة الغرفة ، ثم يصبح من السهل الخفق في رغوة سميكة.
فاز الخفق مع خفقت أو خلاط حتى تتشكل رغوة سميكة.
أضف بلطف السكر المثلج لصنع كتلة سميكة.
صب الصقيل في أوعية صغيرة (الكمية تعتمد على الألوان) وأضف تلوين الطعام الخاص بكل منها ، واخلطيها بلطف. الجليد جاهز.
عندما يتم تبريد ملفات تعريف الارتباط تمامًا ، ضع الثلج على السطح باستخدام فرشاة سيليكون.
واتركهم لمدة ثمانية إلى عشر ساعات أو في الليل ، حتى يجف الزجاج.
عندما يكون التزجيج جافًا تمامًا ، يرش الكعك مع السكر البودر ويقدم للشاي.
شهية طيبة!
