تم تقديم وصفة لهذه الكعكة لي من قبل أحد أصدقائي المقربين. يتم تحضيرها بسرعة وليس هناك حاجة إلى الكثير لتصنيعها. والآن هذه واحدة من الكعك المفضل لعائلتي. وبما أن الابن الأكبر (4 سنوات) يحبه ، فإنه يأكل ثلاث قطع في وقت واحد ويطلب المزيد. لكن لديّ أسنان حلوة ، وهذه الكعكة ليست حلوة على الإطلاق ، بل العكس.
المكونات الأساسية:
- الكفير - 250 مل ؛
- طحين - 150 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- جبنة - 200 غرام ؛
- النقانق - 200 غرام ؛
- مسحوق الخبز أو الصودا - 1 ملعقة شاي.
- زيت عباد الشمس والسميد للتزييت.
عادة ما أعجن العجينة في وعاء السلطة ، إنه أكثر ملاءمة بالنسبة لي. لذلك ، نأخذ وعاء سلطة أو كوب عميق ونسكب 250 مل من الكفير فيه. أنا معتاد على قياس كمية المكونات التي أحتاج إليها بمساعدة الأكواب ، بسبب نقص زجاج القياس.
بعد ذلك ، أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز إلى الكفير واتركها لمدة 10 دقائق لتترك التفاعلات. بدلا من مسحوق الخبز ، يمكنك استخدام صودا الخبز.
في هذا الوقت ، خذ بيضتين وضربهما. من الأسهل بالنسبة لي أن أضرب البيض بشوكة في قدح ، لكن بالطبع يمكنك استخدام خلاط للسرعة. أيضا في البيض قبل الضرب ، يمكنك إضافة القليل من الملح حسب الرغبة.
ثم يُسكب مزيج البيض في كوب من الكفير ويُخلط جيدًا.
بعد ذلك ، خذ 150 غرام من الدقيق ، وصبه تدريجياً في فنجان ، مع تحريك العجينة.
يجب أن يتحول العجين بشكل ثابت مثل الكريما الحامضة ، ويفضل بدون كتل.
نمر إلى ملء فطيرة لدينا.
نأخذ 4-5 قطع من النقانق (حوالي 200 غرام) ونقطعها إلى دوائر من حوالي 3-5 ملم. إذا كنت تستخدم النقانق أو النقانق المسلوقة ، فمن الأفضل تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
أضف النقانق المفرومة إلى العجينة.
ثم نأخذ حوالي 200 غرام من الجبن الصلب ونفركها على مبشرة خشنة. يضاف الجبن المبشور إلى العجين.
اخلطي العجينة مع الحشوة جيدًا.
بدوره على الفرن لتسخين.
خذ ورقة الخبز أو طبق الخبز.
نصيحة: من أجل أن تخبز الكعكة جيدًا ، يجب أن تأخذ ورقة خبز واسعة ، وبالتالي لن يكون ارتفاع الكعكة أكثر من 1 سم ، ثم صب القليل من زيت عباد الشمس في طبق الخبز ورشه بالسميد أو فتات الخبز على القمة حتى لا تحترق الكعكة.
بعد ذلك ، اسكبي العجينة في القالب وضعه بملعقة بالتساوي في جميع أنحاء الحاوية.
نضع الخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة ، وبمجرد أن تصبح قشرة الفطيرة ذات لون بني جيد ، يمكنك سحبها - تكون الفطيرة جاهزة!
يمكنك أيضًا معرفة مدى استعداد الكعكة للرائحة التي يبدأ منها اللعاب على الفور بالهروب في الفم)).
ننتظر حتى تبرد الكعكة قليلاً ويمكن تقطيعها إلى أجزاء وتناول الطعام!
نصيحة: يتم قطع الكعكة المبردة بشكل أسهل ولا تنهار.
إليكم هذه الكعكة سهلة التحضير وفطيرة لذيذة جدًا مع الجبن والنقانق ، لقد نجحنا.
بون شهية للجميع!
