منتجات كريم المطلوبة:
- 50 مل - ماء
- 10 غرام من حامض الستريك
- 2 السناجب
- 180 غرام من السكر.
المنتجات الأساسية لقناة الأنابيب:
- 100 غرام سمن
- 3 بيضات
- 70 مل من الماء
- 15 غرام من السكر الأبيض
- 15 جم من ملح الطعام
- 350 غرام من دقيق الخبز
- حزمة من الخميرة عالية السرعة.
مكونات إضافية:
- صفار (للتشحيم)
- مسحوق الحلو (للزينة)
- زيت (للخبز).
خطوة بخطوة عملية إعداد العجين:
1. تحضير السمن مقدما. يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة. إرسالها إلى أطباق مريحة.
2. بنفس الطريقة لكسر البيض.
3. صب في الماء. يجب أن يكون السائل دافئًا ، لكن ليس ساخنًا.
4. صب الملح والسكر. سوف نسب متساوية من هذه المكونات تسمح العجين لاكتساب طعم محايد.
5. يرش الخميرة.
6. أضف الدقيق. ليست هناك حاجة لغربلة هذا المنتج. وقالت انها سوف تفعل ما يرام.
7. عجينة سميكة.
8. قم بطرح العجينة باستخدام دبوس متداول. ثم مقطعة إلى شرائح. يجب أن يكون سمك الشرائط حوالي 10 سم.
9. تحتاج إلى لف العجين على ورقة مجعد عادي. وضع العناصر على ورقة الخبز. مقدما ، تحتاج إلى وضع شهادة جامعية وشحومها بالزيت.
10. لتشويه المنتجات مع صفار البيض. أخبز في 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
إعداد كريم:
1. صب الماء في المقلاة. بدوره على الموقد.
2. صب السكر على الفور.
3. إضافة حامض الستريك. يوضع الخليط في الغليان.
4. فاز صفار البيض بشكل منفصل. فاز عليهم جيدًا للحصول على رغوة سميكة.
5. من المقلاة صب الشراب في البروتينات. فاز لمدة 5 دقائق أخرى.
6. كريم جاهز لملء الأنابيب. يرش لهم مسحوق الحلو.
شهية طيبة!
