يتغير حساء المعكرونة الدجاج المعتاد بشكل كبير إذا قمت بطهي المعكرونة بنفسك. وإذا قمت بزيادة عدد المكونات ، فيمكن تجميدها واستخدامها حسب الحاجة.
ستحتاج إلى أبسط الأطعمة: البيض والدقيق والملح.
1. من 2 بيضة ، يعجن قليل من الملح والدقيق بعجين بارد جدًا. يجب أن يكون أكثر برودة من الزلابية ، أثناء العجن سوف يستغرق جهدًا للحصول على كتلة متجانسة.
2. الاختبار مغطى بمنشفة ويترك على الطاولة لمدة 10 دقائق.
ثم تدحرج إلى دائرة رقيقة ، يجب أن يكون سطح الطاولة مرئيًا بوضوح من خلال العجين.
3. تقطع العجينة المدلفنة إلى شرائح بعرض 8-10 سم.
تؤخذ 4.Then مقص ، ويتم تمزيق كل شريط من العجين في الشعرية لا أكثر سمكا من المباراة.
تنتشر المعكرونة المقطعة في طبقة رقيقة على الطاولة ، ويتم رشها بكمية صغيرة من الطحين ، حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
يترك ليجف لمدة نصف ساعة ، ويخلط بشكل دوري.
إذا تم طهي مرق الدجاج في هذا الوقت ، يتم إنزال المعكرونة فيه على الفور ، وإذا تم حصاده للاستخدام في المستقبل ، يتم سكبه في كيس من البلاستيك وإرساله إلى الثلاجة. سوف توفر المعكرونة المجمدة الوقت الذي يمكنك قضاءه في محادثة ممتعة أثناء انتظار المعكرونة الغنية بالدجاج.
