لتحضير الجيلي بالزهور تحتاجين إلى:
- الجيلاتين
- ماء؛
- ليمون؛
- جزرة؛
- الكرز، التوت أو البنجر؛
- لبن؛
- محاقن طبية مع إبر يمكن التخلص منها 2 قطعة.
1. أولاً عليك أن تصنع قاعدة للهلام. يمكن تحضيره في اليوم السابق لتحضير الجيلي الرئيسي، لأنه يحتاج أيضًا إلى وقت ليتماسك. وينبغي أن تكون شفافة قدر الإمكان، ولكن أيضا أن يكون لها بعض الذوق. أقترح صنع هلام الليمون كقاعدة.
لهذا 1 ملعقة كبيرة. انقعي الجيلاتين في الماء البارد، ثم انقليه إلى وعاء به 200 مل من الماء الساخن. يقلب الماء حتى يذوب الجيلاتين تماما، ويضاف عصير الليمون والسكر حسب الرغبة.
2. يُسكب الجيلي الرئيسي في أوعية شفافة ويوضع في مكان بارد حتى يتماسك.
3. الآن أنت بحاجة إلى صنع هلام ملون.
للحصول على اللون البرتقالي، عليك استخراج العصير من الجزر.للقيام بذلك، ابشر الجزر على مبشرة ناعمة أو اعصر العصير من خلال القماش القطني. سوف تحتاجين إلى القليل من العصير، لذا ستحتاجين أيضًا إلى جزرة واحدة.
4. للحصول على اللون الأحمر المطلوب لبتلات الزهور، ستحتاج إلى التوت أو الكرز أو البنجر. أنا استخدم التوت. أحتاج إلى تذويبه ثم استخراج العصير.
5. لكي يعطي العصير الموجود في الهلام بعض اللون على الأقل، يجب خلطه مع الحليب.
6. اسكبي جزءًا من الجيلاتين في كل وعاء من وعاء الحليب والحليب بالنسب المحددة للهلام الرئيسي.
7. لتكوين زهرة تحتاج إلى محاقن: واحدة باللون البرتقالي والثانية باللون الأحمر.
8. أولا تحتاج إلى تشكيل الوسط. للقيام بذلك، خذ حقنة مع سائل برتقالي وثقب هلام عموديا، والضغط على القليل من السائل وسحب الإبرة، وسوف تحصل على مدقة واحدة. بالتوازي، قم بتشكيل المدقات المتبقية من المحقنة.
9. الآن أنت بحاجة إلى تشكيل بتلات الزهرة. اعتمادًا على نوع الزهرة، يمكن أن تكون البتلات رفيعة أو واسعة. للحصول على بتلة رقيقة، تحتاج إلى القيام بإجراءات مشابهة للمدقة، وبالنسبة للبتلة العريضة، اخترق الإبرة وارسمها بالتوازي لتشكيل بتلة مسطحة. عن طريق تغيير زاوية الميل، يمكنك تشكيل العديد من بتلات.
سوف تتصلب طبقة رقيقة من الهلام خلال 10 دقائق فقط.
10. لإزالة الجيلي من الوعاء، ضعيه في وعاء من الماء الساخن لبضع ثوان ثم اقلبيه على طبق. توضح الصورة ما هي الزهور الضخمة التي يمكن الحصول عليها نتيجة لذلك. باستخدام السوائل ذات الألوان المختلفة، يمكنك تصوير أنواع أخرى من الزهور.
