ليمون كفاس

اليوم سوف أقدم لك وصفة لتناول مشروب لذيذ ومنعش رائع - الليمون كفاس.

سنحتاج:

1) 800 جرام من الخبز الأسود (الجاودار)

2) 7 لترات من الماء

3) واحد ونصف لزبيبان سكنا

4) 2 كوب سكر

5) ملعقة صغيرة من حامض الستريك

لالعجين المخمر:

6) 5 غرامات من الخميرة الطازجة

7) نصف كوب ماء دافئ

8) 2 ملاعق كبيرة من الدقيق

1) أول ما سنفعله هو الخميرة ، لأننا سنحرك الخميرة في ماء دافئ ونضيف الدقيق. تحريك كل شيء جيدا.

2) الآن قطع الخبز إلى قطع صغيرة وجفف في الفرن

3) نخرج الخبز ونسكبه بالماء المغلي ونبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ونضيف العجين المخمر المحضر مسبقًا هنا. الآن ترك كل شيء بين عشية وضحاها.

4) الآن تحتاج إلى إجهاد kvass في المستقبل ، وإضافة الزبيب ، وحامض الستريك ، والسكر الطبيعي لذلك. تخلط جيدا (أنا شخصيا يهز الجرة) ، ويترك بين عشية وضحاها.

5) مرة أخرى ، قم بتصفية الناتج ، ووضعه في البرد ليوم واحد.

كل شيء ، kvass جديدة وباردة جاهزة ، شرب لصحتك!