المكونات (لـ 8 حصص):
• لحم الخنزير – 1 كجم؛
• البطاطس النيئة – 1 كجم؛
• البصل – 3 قطع.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم مملحة – 200 غرام؛
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• مايونيز – 1 ملعقة كبيرة.
• خل المائدة 9% – 1 ملعقة كبيرة.
• طماطم طازجة – 6 قطع؛
• الماء – 1 لتر.
• الملح والأعشاب - حسب الرغبة.
مراحل العمل:
المرحلة الأولى: تحضير اللحم للخبز.
نقطع اللحم: نزيل الطبقات الدهنية، ونقطعها إلى مستطيلات رفيعة.ضعي القطع المقطعة في وعاء زجاجي وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من خل المائدة بتركيز 9%.
املأ الطبق بالماء حتى تنغمس جميع قطع اللحم في التتبيلة. اتركيه لمدة 5 دقائق.
المرحلة الثانية: تحضير صلصة اللحم.
اكسري بيضة دجاج في وعاء وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم والمايونيز.
امزج الكتلة الناتجة جيدًا. أضيفي إليه ملعقة كبيرة من الماء.
المرحلة الثالثة: وضع اللحم.
صفي الماء من اللحم.
نغمس كل مستطيل من اللحم في الصلصة بحيث يغطيها من جميع الجوانب.
ضعي اللحم في صفوف على صينية خبز مبللة بالماء.
المرحلة الرابعة: تحضير الطبق الجانبي للخبز.
طبق البطاطس الجانبي هو طبق عالي السعرات الحرارية إلى حد ما. إذا قمت بحساب السعرات الحرارية بعناية، يمكنك استبدال البطاطس بالبروكلي. يجب أن توضع مجمدة على ورقة الخبز.
قشري البطاطس متوسطة الحجم وقطعيها إلى نصفين.
الملح وتخلط جيدا.
ضعي نصفي البطاطس على صينية خبز بين صفوف اللحم.
المرحلة الخامسة: إضافة البهار والملح إلى اللحم.
قشر البصل وقطعه إلى حلقات.
ضعيها فوق قطع اللحم.
صر الجزر في مبشرة بخير. ضعيها فوق حلقات البصل.
قطعي الطماطم المملحة إلى نصفين.
ضعي الشرائح على اللحم، فوق حلقات البصل والجزر.
المرحلة السادسة: الخبز.
نقوم بتثبيت وظيفة نفخ المروحة ووظيفة التسخين "من أعلى إلى أسفل" في الفرن. يُخبز اللحم مع طبق جانبي على حرارة 200 درجة لمدة أربعين دقيقة.
هذا كل شيء: ثماني حصص من اللحم مع طبق جانبي سوف تسحرك برائحتها. في ضربة واحدة، لا يمكنك إطعام عائلة كبيرة فحسب، بل يمكنك أيضًا إطعام الضيوف غير المتوقعين.
وزعي الطبق النهائي إلى أجزاء وزينيه بالأعشاب. أضف طبقًا جانبيًا من الخضار على شكل طماطم مقطعة إلى حلقات.
يتحول اللحم إلى طري وناعم "حتى أسنان" طفل صغير. والأهم من ذلك - عدم وجود مواد حافظة أو أصباغ أو بدائل صناعية. بالعافية!
