سوف تساعدك حلويات الحليب هذه ، في الأصل من إيطاليا ، على الخروج في أي موقف - سواء كان يومًا لشخص ما أو ليلة رأس السنة أو مجرد اجتماعات مع صديقات. معرفة القواعد الأساسية لإعداده ، يمكنك تجربة إلى أجل غير مسمى وفي كل مرة إنشاء تحفة جديدة الطهي التي لن تكون مثل السابقة. إن أهم ما يميز هذا الطبق هو أنه مع البساطة النسبية للطهي ، فإن الحلوى جميلة للغاية. يبدو أن عشيقة استحضرته لفترة طويلة للغاية ، على الرغم من أن هذا ليس كذلك. من أجل خلق مثل هذا الجمال عليك أن تأخذ:
- كوب واحد من عصير البرتقال ،
- كوب واحد من القشدة الحامضة ،
- بار واحد من الشوكولاتة الداكنة ،
- 3 ملاعق كبيرة من السكر ،
- 2 ملعقة طعام (بدون شريحة) من الجيلاتين.
صب نصف الجيلاتين مع 2 ملاعق كبيرة من الماء المغلي البارد واتركها حرفيا 2-3 دقائق. هذه المرة كافية للجيلاتين لامتصاص كل الماء.
في القشدة الحامضة ، أضف ملعقتين كبيرتين من السكر والجيلاتين المخفف. ضعي الموقد على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار ، انتظر حتى يذوب الجيلاتين بالكامل. عادة لا يستغرق هذا أكثر من 3-4 دقائق. لا تحتفظ بالكريما الحامضة لفترة طويلة ، وإلا ستتحول إلى جبنة كوخ.
اسكبي الكريما الحامضة في كؤوس النبيذ المعدة حوالي ربع. وضع في الثلاجة لتتصلب. يمكنك نسيان الطبق لمدة 2-3 ساعات.
كرر نفس الخطوات ، فقط مع عصير البرتقال. السكر في العصير ، ضعي ملعقة واحدة ، رغم أنه إذا كان لعائلتك أسنان حلوة ، فيمكنك وضع المزيد.
إذا تم تجميد الكريما الحامضة الموجودة في أكواب النبيذ ، فسكب العصير مع الجيلاتين وأرسلها مرة أخرى إلى الثلاجة في نفس الوقت تقريبًا.
بعد 3 ساعات ، أخرج كؤوس النبيذ من الثلاجة. صر الشوكولاته ورش الحلوى فوقها. الآن يمكنك الاستمتاع بالذوق.
