للحفظ لكل جرة لتر سوف تحتاج إلى:
• خيار صغير - 180-200 غرام.
• الطماطم الناضجة 180-200 غرام.
• مظلة الشبت.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزرة -1 / 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• فلفل مرير - 1/2 جراب.
• بيل الفلفل -1/4 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الثوم - 2 فصوص.
لتحضير ماء مالح:
• ملح - 35-40 جم.
• سكر 25-30 غرام.
• الماء - 400-420 غرام.
• حمض الخليك 1 ملعقة شاي
نحن نستعد الخضروات. نحن نغسل الخيار ونقطع النصائح ونغسل الطماطم أيضًا. نقوم بتنظيف الفلفل والثوم والبصل.
نضع البهارات على قاع الجرة المعدة ، ثم نكد الخيار عموديا ، ونضع الطماطم عليها بالفعل.
بعد ذلك ، يجب أن يكون ماء مالح. صب الملح والسكر المحبب في مقلاة ألمنيوم أو معدنية ، صب الماء. وضعنا كل هذا في النار. بمجرد غلي ماء مالح ، يمكنك صب الخيار. يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا تنفجر الجرة. بعد ذلك ، يجب تغطية الجرة بغطاء معدني وتعقيمها لمدة 7-8 دقائق. بعد الوقت المحدد ، اسحب الجرة ، صب في 1 ملعقة شاي. الخل جوهر نشمر.
هذا كل شيء. خيار المعلبة لذيذ مع الطماطم جاهزة.
