تحتاج إلى جمع المخاريط من بداية مايو ، بينما تكون خضراء وصغيرة وناعمة. أنها تنمو على حد سواء وبشكل فردي.
لصنع مربى من المخاريط ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
• مخاريط الصنوبر ؛
• الماء ؛
• السكر.
المرحلة 1: تحتاج إلى أخذ 1 كجم من المخاريط ، وشطفها وتنظيفها من الإبر ؛
المرحلة 2: ملء الأقماع بالماء (ستكون هناك حاجة إلى 2.5 لتر في هذا المعدل من المخاريط) وتعيين للطهي. بعد المرق مع الأقماع يغلي ، طهي 40 دقيقة أخرى. نترك المخاريط لتغرس في المرق لمدة 12 ساعة ؛
المرحلة 3: نفصل المرق من المخاريط. نحن نؤجل المخاريط لفترة من الوقت. أضف السكر إلى المرق. لهذا ، من الضروري قياس كمية متساوية من المرق والسكر بنسبة 1: 1. مزيج السكر مع مرق) ؛
المرحلة 4: غلي الشراب لمدة ساعة و 30 دقيقة. تدريجيا ، يثخن الشراب ويغير لونه من العنبر الفاتح إلى الروبي الغني ؛
المرحلة 5: بعد 1 ساعة و 10 دقائق. إضافة المخاريط إلى شراب.
المرحلة 6: صب المربى الساخنة في الجرار. يمكنك استخدام البنوك مع تطور ، والإغلاق.
المرحلة 7: اقلب العلب حتى لا يتراكم التكثيف أثناء التبريد.
قم بتخزين المربى في مكان مظلم ، وليس بالضرورة في الثلاجة.
هذا المربى له طعم حلو ممتع لطيف. المخاريط الصالحة للأكل. أنها لينة وممتعة الذوق. يمكن مضغ المخاريط وغسلها بالشاي.
لا يستخدم هذا المخروط المخروطي في الطبخ ، فهو يستخدم للوقاية والعلاج من الأمراض.
