نشمر البتولا النسغ

لسوء الحظ ، فإن موسم النسغ البتولا قصير. وأريد لهذا المشروب اللذيذ والصحي أن يرضينا لفترة طويلة ، وحتى أفضل - على مدار السنة. في هذه الحالة ، سوف يأتي التعليب لمساعدتنا. تعد عملية لف بكرات البتولا لفصل الشتاء عملية بسيطة للغاية ، حتى مضيفات الشباب يمكنهم التعامل معها. إذن ماذا نحتاج؟ عصارة البتولا الطازجة والسكر والليمون والبرتقال وبعض الأغصان من شجيرات الكشمش.
تصفية النسغ البتولا من خلال القماش القطني ووضع على الموقد.



أضف السكر بمعدل 6 ملاعق كبيرة لكل ثلاثة لترات من العصير. بينما يتم تسخين العصير ، نقوم بإعداد الجرار. يجب غسلها بشكل صحيح باستخدام الصودا ، ثم تسكب ثلث الماء المغلي ، وتغطيتها بغطاء للترك وتترك لمدة 5-10 دقائق.
أنا أنظف الليمون والبرتقال وأقطعها إلى شرائح سميكة ، وأضع 2-3 شرائح من واحدة والفاكهة الأخرى في كل جرة.



في بعض البنوك نضع أغصان الكشمش.
نحن نراقب العصير على الموقد ، بمجرد أن يبدأ الغليان ، أطفئه. يجب تصريف المياه من العلب ويجب صب عصير ساخن في كل منها.



تغطية ونشمر. في الوقت نفسه ، من الأفضل وضع علبة عصير على الأرض ، على منشفة ، لذلك من الأسهل لفها.



تأكد من أن الغطاء لا يلف ، ويتم تثبيته بإحكام. نقلب الجرار المدرفلة مع تغطية الأغطية ونغطيها بشيء دافئ: سترة ، بطانية ، ونتركها لعدة ساعات.



الآن يمكنك الاستمتاع بنبيذ البتولا العطري اللذيذ على مدار السنة!