За теста ще ви трябва:
- 3 яйца;
- 200 грама захар;
- 3 чаши брашно;
- 1 препълнена супена лъжица мед;
- 1 малка лъжица сода.
За крем:
- 2 опаковки заквасена сметана (общо 500 мл);
- щипка ванилин;
- чаша гранулирана захар.
Тъй като тестото трябва да се готви на водна баня, важно е да смесите всички съставки в тенджера или в термо купа.
Стъпка 1. Разбийте 3 яйца в тенджера и добавете гранулирана захар. Разбийте всичко с бъркалка или миксер, но не много, основното е, че белтъкът и жълтъкът са смесени.
Стъпка 2. Добавете мед към яйчената смес и поставете тигана на водна баня. За да направите това, трябва да налеете вода в друга голяма тенджера, да я заври и отгоре да поставите тенджера с яйчено-медената смес. Разбъркайте сместа с лъжица, докато медът и захарта изчезнат.
Стъпка 3. След това добавете сода за хляб и бъркайте непрекъснато. Обемът на масата трябва да се удвои.
Стъпка 4. След това бързо добавете брашно в шепи и месете тестото, докато спадне.
Стъпка 5. Разделете готовото тесто на 9 части, 8 от които са кори, а 9 са торти с трохи.
Стъпка 6.Разточете всяка топка тесто на слой, дебелината може да бъде всякаква, но не твърде тънка, в противен случай тортите ще се окажат сухи.
Стъпка 7. Изпечете сладките в кръгла тава.
Стъпка 8. След това да преминем към крема. Смесете захарта и заквасената сметана в купа, след което разбийте до пухкава смес.
Стъпка 9. Намажете всяка охладена торта с крем.
Стъпка 10. Подредете всичко.
Стъпка 11. Превърнете деветата торта в трохи (просто омесете с пръсти).
Стъпка 12. Поръсете готовата торта отстрани и отгоре. Оставете тортата да попие, това отнема около 4-6 часа, в зависимост от количеството крем и дебелината на блатовете. Тогава се чувстваме свободни да почерпим любимите си хора с тази проста, но вкусна торта. Между другото, можете да поръсите отгоре с шоколадови чипове или да украсите с плодове.
