Ще ви трябва:
170 г дългозърнест бял ориз;
260 мл питейна вода;
180 г крема сирене;
250 г месо от пилешки гърди без кожа;
100 мл слънчогледово масло за пържене;
60 г галета;
2 бр пилешки яйца;
Хранителна сол, черен пипер.
Получаване:
1. Изплакнете ориза под поток студена вода от чешмата, докато няма белота. След това залейте ориза с питейна вода и сложете на силен огън, а след като заври, намалете пламъка до среден и гответе 8 минути под капака. След това изключете газта и не сваляйте капака за още 10 минути.
2. Натрошете пилешките гърди на ситно и добавете към охладения ориз, там също натрийте замразеното сирене предварително на ситно ренде. Добавете сол и черен пипер и разбъркайте.
3. От сварената кайма оформете топките на бия и ги навийте в галета, потопете леко в разбитите яйца.
4. Запържете в олио (за да покриете капака до средата) на средно силен огън от двете страни, докато се появи коричка с цвят на охра.
