Ще ви трябва:
80 грама овесени ядки
1-2 зелени ябълки
1 жълтък
2 катерици
5 супени лъжици брашно
2 супени лъжици захар
И така, първо сварете овесена каша върху водата. Изсипете зърнените култури във вряща вода (300 милилитра) и варете 5 минути на слаб огън.
Водата трябва да се абсорбира напълно в овесена каша. След това изключете огъня и покрийте съда с каша за 3 минути. По това време обелете ябълките и ги нарежете на филийки. От всеки кръг изрежете сърцевината, както е на снимката. След като ги нарежете наполовина по линията на диаметъра.
Внимателно отделете жълтъците от белтъците. Добавете един жълтък към кашата, разбъркайте. След това добавете там брашно и захар и отново разбъркайте добре. Разбийте белтъците до стабилна бяла пяна и замесете тестото с нежни движения отгоре надолу.
Разстелете тестото със супена лъжица върху горещ тиган, намазан с растително масло. За всяка порция тесто сложете отгоре половин ябълков кръг, като го натискате малко с пръсти. След 30 секунди обърнете палачинките и печете от другата страна за още 30 секунди.
Сервирайте със сладко, кондензирано мляко или желе.
